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Boucher (H/F)

41110 Saint-Aignan, France CDD / Intérim / Mission BEP / CAP
Publié le 09/12/2019 - REF RE0065541A81556

Description du poste


Description de l'entreprise :

Entreprise spécialisée dans le secteur d'activité des supermarchés.




Missions :

Notre agence Actual Saint Aignan recherche pour l'un de ses clients un(e) Boucher(e) H/F



Rattaché(e) au manager de rayon, vous aurez pour principales missions :



veiller à la tenue du rayon et contribuez au développement du chiffre d'affaires.

veiller à la signalétique des rayons pour une parfaite présentation.

appliquer l'affichage légal et maîtriser l'outil informatique (conformité affichage prix, traçabilité ).

travailler la viande selon les règles de l'art (découpage, parage, ficelage, etc).

veiller à la qualité des marchandises livrées, au respect de la chaîne du froid et à l'application des règles d'hygiène et de sécurité



Salaire selon profil




Profil du candidat :

Compétences souhaitées :


- Boucherie

- Concevoir des vitrines

- Conditionner un produit alimentaire

- Contrôler la qualité d'un produit

- Découpe de viande

- Découper de la viande

- Détailler des pièces de viande

- Disposer des produits sur le lieu de vente

- Entretenir un espace de vente

- Entretenir un poste de travail

- Identifier les types de viandes

- Modes de cuisson des aliments

- Nettoyer du matériel ou un équipement

- Prendre la commande des clients

- Préparer une carcasse aux opérations de découpe

- Réceptionner des carcasses de viande

- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Renseigner un client

- Stockage de produits alimentaires

- Techniques d'embossage de viande

- Techniques de désossage

- Techniques de parage des viandes

- Traçabilité des produits

- Variétés de viandes



CAP BOUCHERIE






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