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Chef Cuisinier H/F

86000 Grand-Poitiers, France CDI Bac +3
Publié le 17/02/2020 - REF 868204

Description du poste

Vous êtes en charge des missions suivantes :

    • Concevoir les menus et gérer les marges suivant le budget attribué,
    • Assurer la qualité de fabrication et proposer une présentation attractive,
    • Appliquer les normes d'hygiène alimentaire,
    • Encadrer et accompagner 3 Cuisiniers (management),
    • Contribuer à la satisfaction des résidents,
    • Participer à la vie de l'établissement en étant force de propositions concernant la restauration.

Profil recherché

Vous justifiez d'au moins une expérience en tant que Chef Cuisinier et au moins 3 ans d'expérience. Vous disposez d'un CAP/BEP Cuisine minimum et maîtrisez les normes HACCP. Vous maîtrisez les techniques de production, de communication et de management. Vous avez le sens de l'écoute et êtes rigoureux. Conditions et Avantages Fixe et variable attractif.

Présentation de l’entreprise

Page Personnel Distribution et Commerce identifie les meilleurs talents dans le secteur de la distribution (Chef de Rayon, Responsable de Magasin, Merchandiser, Chef de Produits/Acheteur, Category Manager...), afin de répondre au mieux aux attentes et aux besoins ciblés de ses clients. Notre client est un établissement d'hébergement pour les personnes âgées dépendantes (Ehpad). Il recherche un Chef Cuisinier pour son centre situé à Poitiers (86).
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