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CHEF CUISINIER H/F

59000 Lille, France CDI Bac
Publié le 01/17/2019 - REF AG6571218FV

Description du poste

VOTRE MISSION:
Vos taches consisteront à définir, mettre en œuvre et superviser la production culinaire du restaurant (élaboration des menus, préparation et dressage des produits à partir des fiches techniques, etc…), dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, de la qualité des produits et des impératifs budgétaires.
Doté de précision et rigueur, vous veillerez à la bonne gestion des approvisionnements et au respect des marges de cuisine. Vous assurerez un reporting précis et régulier auprès de votre hiérarchie.

Profil recherché

Vous êtes dynamique rigoureux. Vous avez occupé le même poste pendant 2 à 3 ans minimum. Expérience: Domaine Culinaire: 2 ans (Souhaité) Homme / Femme de terrain, vous managez votre équipe au quotidien (planification, animation, formation etc.) et assurez la qualité des produits servis et le bon déroulement du service. Si vous êtes passionné de cuisine à la recherche d'un challenge dans une entreprise jeune et dynamique. Je vous invite à postuler sans plus tarder à cette annonce!

Présentation de l’entreprise

Votre agence ACTUAL de Chalon sur Saône acteur majeur dans le recrutement, recrute pour l'un de ses clients restaurateur réputé basé à LILLE un chef cuisinier H/F. Restauration en fruits de mer et poisson. poste à pouvoir immédiatement Rémunération: 37500€ brut/annuel + 2 repas par services. 42h/semaine 2 jours de congé /semaine
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