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CHEF DE CUISINE (H/F)

68590 Saint-Hippolyte, France CDD / Intérim / Mission BEP / CAP
Publié le 03/19/2019 - REF 1034

Description du poste


Description de l'entreprise :

"Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence.
Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs recrutements.
Supplay, est la première entreprise de travail temporaire à être évaluée "exemplaire " pour sa politique RSE 26000 par AFNOR certification."


Missions :

Pour son client acteur de l'Hôtellerie Restauration, SUPPLAY Colmar recherche : 1 Chef de cuisine H/F

Au sein d'un hôtel-restaurant, vous managez une brigade de 6 personnes.

Vos tâches seront :
- Élaboration de la carte
- Management de l'équipe
- Collaboration avec l'équipe de salle
- Planification et passage des commandes de marchandises (saisie des bons de livraison, facturation...)
- Garantir de la bonne tenue des stocks et du suivi administratif
- Contrôle de la qualité et la quantité de marchandise à la réception
- Vous cuisinez : entrées chaudes, entrées froides, viandes et poissons, accompagnements, desserts

Vous cuisinez des produits frais de qualité, sur un thème bistronimique pour une carte réduite. La clientèle est composée, de groupes (séminaires, banquets...) de réservations traditionnelles et de mariages.

Poste à pourvoir en CDI

Lieu : Saint-Hippolyte (entre Sélestat et Ribeauvillé)




Profil du candidat :

Votre profil :

Vous être titulaire d'un diplôme de cuisinier et vous justifiez d'une expérience en cuisine traditionnelle.
Vous possédez un bon relationnel.
Vous êtes désireux de vous investir et aimez le travail bien fait.

Merci de nous faire parvenir votre candidature en postulant a cette annonce !
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