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Chef de projet senior innovation process laitiers (CDI)

Eure-et-Loir, France CDI
Publié le 27/11/2019

Description du poste

Rattaché au directeur d'exploitation, vous êtes en charge des projets d'amélioration des procédés de fabrication. Vous gérez des projets d'innovation structurants en termes d'outil industriel et pilotez le plan performance matière.

A ce titre, vous :

- Gérez les projets d'innovation des process laitiers, développez et mettez en oeuvre les process fracture
- Assistez les usines, ateliers autonomes, et services R&D dans le déploiement d'un plan de performance matière
- Etes garant de l'équation laitière de l'entreprise
- Réalisez des études pour l'évolution de la formulation de certains produits, la création et mise en place de recettes
- Analysez les différents types d'ingrédients, leurs fonctionnalités, les testez en pilote et industrie
- Participez au sourcing et au référencement des ingrédients
- Visitez et accompagnez les usines en France, Angleterre, Espagne, Italie, Allemagne pour porter les plans d'action
- Travaillez en étroite relation avec les équipes qualité, commerciales, achats, finances, etc.

Profil recherché

De formation supérieure Ingénieur Agroalimentaire, vous êtes avant tout un expert du lait. Vous êtes ingénieur R&D process, ingénieur innovation process, chef de projets innovation, responsable performance matière, responsable industrialisation.... Avec au moins 7 ans d'expérience dans ce domaine, vous maîtrisez impérativement la formulation en R&D, les procédés laitiers et avez une bonne approche du contrôle de gestion matière. Le développement produit/process et l'industrialisation de procédés laitiers, les caractéristiques fonctionnelles des ingrédients n'ont pas de secrets pour vous. Votre anglais est courant. Patience et hauteur de vue sont nécessaires, ainsi qu'un bon leadership technique et fonctionnel. Vous savez convaincre et entraîner autour de vos projets, prendre du recul et apporter stratégie et vision à vos interlocuteurs.

Présentation de l’entreprise

Filiale d'un groupe familial français spécialisé dans la transformation de fruits, de produits laitiers, de confiserie et de desserts, notre client fabrique et distribue des yaourts, desserts laitiers, fromages blancs, fromages frais et petits-suisses en marques nationales et MDD. Eure-et-Loir (28)

Avis sur LeaderIA

3.8

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