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CHEF DE RANG H/F

86000 Poitiers, France CDI Bac +2
Publié le 25/03/2019 - REF RE0048836A49782

Description du poste


Description de l'entreprise :

Actual Poitiers recrute pour un restaurant gastronomique sur le 86.


Missions :

Vos responsabilités principales :
- vous assurez un excellent service et encadrez le travail des commis .

Sous le responsable d'un rang, vous veillez au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables. vous faites le service à table et débarrassez aidé par des commis. Lors de la mise en place des tables, vous vérifiez que rien ne manque ; au moment du service, vous devez parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients, connaître, maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage, voire de flambage. À la fin du repas, vous vous assurez de la satisfaction des clients, effectuez l'addition et encaissez leur règlement.


Profil du candidat :

Vos qualités principales :
- Allure, distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
- Connaissances approfondies des règles et des techniques du service
- Manager d'équipe
- La pratique d'une langue étrangère l'anglais est importante.

- BTS hôtellerie-restauration ou Bac professionnel services et commercialisation ou bac technologique hôtellerie avec deux ans minimum d'expérience.
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