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Commis de cuisine (H/F)

31820 Pibrac, France CDI BEP / CAP
Publié le 18/02/2019 - REF Commis de cuisine H/

Description du poste


Description de l'entreprise :

"Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence.
Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs recrutements.
Supplay, est la première entreprise de travail temporaire à être évaluée "exemplaire " pour sa politique RSE 26000 par AFNOR certification."

Nous recherchons pour notre client, société de restauration collective régionale bio destinée à la petite enfance, un commis de cuisine H/F.


Missions :

Sous la responsabilité du Chef de Production, vous participez aux différentes tâches de la production (réception marchandise, stockage, traçabilité alimentaire, mise en place, conditionnement, préparation expédition) mais aussi au maintien de l'hygiène des locaux et des matériels de cuisine dans le respect des procédures de l'établissement et de l'HACCP. Vous pourrez être amené ponctuellement à assurer la livraison des repas auprès des cuisines de nos partenaires.
Une formation en hygiène alimentaire ainsi qu'à l'appropriation de notre logiciel de production vous sera dispensée durant la phase d'intégration à votre poste.
Votre poste pourra évoluer au sein de la société en fonction de vos motivations et de votre projet professionnel.



Profil du candidat :

Compétences clés :
- Connaissance et maîtrise des techniques culinaires en restauration collective et traditionnelle
- Connaissance des règles d'hygiène et maitrise des procédures et auto contrôle liés au suivi de la méthode HACCP
- Connaissances des techniques d'entretien des matériels et locaux et des règles de sécurité associée
- Savoir évaluer la qualité des produits de base
- Capacités relationnelles, esprit d'équipe, rigueur, organisation et disponibilité
Profil :
- Formation CAP, BEP, Bac pro cuisine + hygiène alimentaire (HACCP, Plan de maîtrise sanitaire) souhaitée
- 5 ans dans la fonction, idéalement en restauration collective dans le secteur petite enfance, sénior ou santé

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