Cuisinier Confirmé - Shop de Boulogne H/F

92100 Boulogne-Billancourt, France CDI Bac +3
Publié le 16/11/2019 - REF 856918

Description du poste

Directement rattaché au Manager du Restaurant, vous avez pour principales missions :
    • Apprendre et maîtriser les recettes et former les Cuisiniers débutants,
    • Préparer les rouleaux, makis et sushis en suivant les recettes,
    • Réaliser la découpe de poisson (saumon, thon, dorade),
    • Transmettre les commandes ainsi que des plateaux propres et conformes aux standards Sushi Shop,
    • Vérifier les DLC des produits en meuble froid,
    • Respecter les règles en matière d'HACCP (tenue, port des gants et chaussures de sécurité),
    • Désinfecter les plans de travail, nettoyer la cuisine en fin de service,
    • Nettoyer les ustensiles de cuisine en fin de service.

Liste de tâches non-limitative.

Profil recherché

Vous avez au moins une première expérience dans le secteur de la cuisine japonaise. Vous maîtrisez les techniques liées à la découpe du poisson. Passionné de restauration, vous aimez le travail en équipe, vous êtes rigoureux et motivé. Vous êtes ouvert au travail en coupure et le week-end. Conditions et Avantages N/C

Présentation de l’entreprise

Page Outsourcing, spécialisé dans les recrutements volumiques, vous propose des opportunités au sein de grands Groupes et d'entreprises en forte croissance où les possibilités d'évolution sont multiples. Que vous soyez cadre ou non-cadre, dans de nombreux métiers Page Outsourcing sera votre partenaire pour développer votre carrière. Depuis 20 ans, Sushi Shop affirme son positionnement haut de gamme en garantissant un service premium, mais également des produits frais et de qualités fabriqués sur place.
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