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Cuisinier de collectivité (F/H)

13090 Aix-en-Provence, France CDD / Intérim / Mission BEP / CAP 1600€ Mensuel
Publié le 07/12/2018 - REF 001-AP-1200281_04L

Description du poste

Vous assurez la réalisation des repas en suivant les menus établis à l'avance.

Vous êtes en charge du dosage de la quantité des ingrédients par repas, de la préparation et de la cuisson des aliments.
le service se fait à l'assiette et en salle, assisté par un(e) employé(e) de restauration.
En fin de service, vous participez au nettoyage et au rangement de la cuisine

les horaires sont :
08h15 - 19h00 (avec 1h de pause de 14h à 15h) 4 jours de suite, puis 2 jours de repos et 3 jours de suite
Vous bénéficiez d'une prime lorsque vous travaillez un dimanche (environ 1 dimanche sur 2 travaillé dans l'année)

Profil recherché

Titulaire d'un CAP cuisine (ou équivalent), vous bénéficiez d'au moins une première expérience réussie à un poste de cuisine, en restauration collective ou traditionnelle. Vous maîtrisez les techniques des textures modifiées (hachés, mixés, et autres). Vous savez travailler en autonomie à un poste de cuisinier. Ce poste est pour vous !

Présentation de l’entreprise

Nous recherchons pour le compte de notre client, un établissement de retraite basé sur Aix en Provence, un(e) cuisinier(ère) de collectivité pour des remplacements sur les services du midi et du soir.
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