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Cuisinier (H/F)

06220 Vallauris, France CDD / Intérim / Mission Bac
Publié le 23/07/2019 - REF RE0057090A64455

Description du poste


Description de l'entreprise :

Nous recherchons pour l'un de nos clients spécialisé dans la restauration collective un cuisinier.


Missions :

Vous aurez pour missions :

- Assurer de façon autonome, la production des plats conformément aux fiches techniques.

- Etre le garant du respect des régimes spéciaux (sans sel, sans gluten...) et des différentes textures (mixés, moulinés...).

- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

- De bonnes connaissances en diététique et gastronomie seront un plus.


Profil du candidat :

Vous devez :

- être titulaire d'un diplôme dans la restauration,

- justifier d'une expérience d'au moins deux ans sur un poste de cuisinier en restauration collective.

- maîtriser le chaud et le froid.

- S'assurer de la qualité des prestations culinaires servies, de leur conformité aux fiches.

- connaître les normes HACCP..
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