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Cuisinier (H/F)

77610 Fontenay-Trésigny, France CDI
Publié le 17/02/2020

Description du poste

Mission longue ou courte durée selon profil et disponibilité à Neufmourtier en Brie
Notre agence Adéquat de FONTENAY TRESIGNY recrute des nouveaux talents sur le poste de Cuisinier (H/F).

Vos missions :

Vous souhaitez vous investir au sein d'une structure qui met l'humain au coeur de sa principale préoccupation, alors rejoignez-nous.Votre mission principale est la satisfaction des convives.Pour cela :- Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine
- Maîtriser les cuissons et assaisonnements
- Vérifier la qualité des entrées fournies
- Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations
- Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontôles normes HACCP
- Repérer et signaler les dysfonctionnements
- Participer à la gestion des stocks / commandes
- Vérifier la bonne exécution des fiches techniques
- Maitriser les techniques culinaires et de cuisson
- Connaître les recettes de base

Travail en continue et 2 fois par semaine en coupure (roulement) à définir
Horaire en continue. 39 H
2 jours de repos consécutifs (dimanche / lundi ou lundi / mardi)
Service du matin ou du soir

Profil recherché

Votre profil : - Etre issu d'une formation CAP / CQP / BEP / BAC PRO ou présenter une première expérience sur un poste similaire dans l'univers de la restauration (restaurant, brasserie, restauration collective…). - Connaître et appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. - Faire preuve de rigueur, d'organisation, de créativité et de compétences managériales. - Savoir dresser des plats pour le service - Savoir faire des fices techniques de cuisine - Avoir le sens de l'organisation - Etre Autonome - Savoir travailler en équipe Salaire en fonction du profil et possibilité de formations en vue de perspectives d'évolution.Secteur d'activitéRestauration collective secteur médico-socialExpérience, formation et compétences souhaitéesVous avez une expérience confirmée en restauration et vous maîtrisez les textures modifiées ainsi que les normes HACCP. Votre rémunération et vos avantages : Taux horaire fixe + 10% de fin de mission + 10% de congés payés Primes collective et/ou individuelle + participation aux bénéfices + CET 5% Acompte de paye à la semaine si besoin, Possibilité d'intégration rapide, de formation et d'évolution, Bénéficiez d'aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde enfant, déplacement…). Pour toutes questions, vous pouvez nous joindre au (téléphone caché) Rejoignez le groupe Adéquat, l'acteur le plus dynamique du secteur de l'emploi depuis 2 ans ! Adéquat, Simplement pour vous !

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ADEQUAT

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