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Directeur F&B H/F

75001 Paris, France CDI Bac +4
Publié le 23/09/2019 - REF 655906

Description du poste

En tant que Directeur F&B et en étroite collaboration avec le Directeur de l'hôtel, vous êtes responsable de la bonne tenue des opérations, du développement opérationnel du nouveau concept et de la rentabilité.
Vous garantissez le bon fonctionnement en veillant à la réalisation des missions opérationnelles (accueil, relations clients, hygiène et entretien, qualité de service...).
Vous fidélisez la clientèle, optimisez la fréquentation et développez la visibilité de l'établissement auprès des prescripteurs.
Vous animez et fédérez votre équipe, les recrutez, formez et accompagnez de manière opérationnelle.
Vous assurez la gestion financière en toute autonomie (compte d'exploitation, ratios, reporting...), vous analysez les résultats et mettez en place des actions correctives si nécessaire.
Garant du respect des standards du Groupe, vous instaurez une ambiance chaleureuse et une approche personnalisée dans la relation client. Vous mettez en place une atmosphère de travail stimulante et constructive au sein de vos équipes.
Cette description prend en compte les principales responsabilités ; elle n'est pas limitative.

Profil recherché

Vous avez une expérience confirmée à un poste similaire ou en tant qu'Adjoint sur une grosse structure. Vous avez un réel attrait pour les positionnements « Lifestyle ». Expert de la restauration, vous alliez des compétences de gestionnaire à un fort tempérament commercial et fédérateur. Votre sens client, votre leadership et votre management participatif vous permettront de consolider et de développer rapidement les performances de l'établissement. Vous avez une présentation professionnelle. Conditions et Avantages N/C

Présentation de l’entreprise

Michael Page Hôtellerie, Restauration et Tourisme s'appuie sur une expertise marché, une approche méthodologique rigoureuse et la solide expérience de ses consultants pour accompagner les acteurs de ces trois secteurs dans leurs projets de recrutement de profils confirmés. Cette équipe performante intervient sur l'ensemble du territoire français. Notre client est une Groupe hôtelier de renom.
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