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Directeur Paris gare de Lyon F/H H/F

75012 Paris, France CDI
Publié le 05/07/2019

Description du poste

Areas recherche un(e) super Directeur(trice) pour le site de Paris Gare de Lyon.

Sous la responsabilité du Directeur régional vous supervisez et animez l'activité de votre site (23M€ , 250-300 collaborateurs) de façon à garantir la satisfaction et à favoriser la fidélisation du client partenaire/concédant et des consommateurs. Vous vous assurez également de l'atteinte des objectifs budgétés dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.

Vos missions principales couvrent 4 domaines :

Au quotidien :
- Vous vous assurez du déploiement sur votre site des politiques en matière d'achat, de méthodes produit ou marque, ou d'équipement et de matériel
- Vous contrôlez la qualité de la prestation et le bon fonctionnement de la distribution dans le respect des concepts/produits/services
-Vous contrôlez l'application des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité au travail
- Vous veillez à la bonne application contractuelle et réglementaire des opérations du suivi technique et de maintenance

En gestionnaire de qualité :
- Vous établissez, proposez et mettez en oeuvre le budget de votre site
- Vous vous assurez de l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires, de coût et de résultats
- Vous analysez l'évolution de votre activité en vue d'améliorer sa rentabilité

Vous êtes le relais entre le client partenaire/concédant et le Groupe :
- Vous contrôlez la bonne exécution du contrat en maintenant un contact permanent avec le client
- Vous analysez les résultats des enquêtes de satisfaction consommateurs / convives et élaborez les plans de progrès
- Vous mettez en oeuvre le plan de développement commercial en déclinant sur chacun des points de vente/unités les actions de progression du chiffre d'affaires.

En manager d'équipe :
- Vous vous assurez de la bonne application des accords collectifs sur son site, contrôlez l'application et le respect des normes internes et réglementaires, notamment
en matière de législation sociale, hygiène et sécurité au travail
- Vous analysez et planifie vos besoins en matière de main-d'oeuvre, participez aux recrutements et supervisez le processus d'intégration de vos collaborateurs
- Vous veillez au développement de vos collaborateurs à travers l'identification de leurs besoins en formation.

Profil recherché

De formation commerciale ou hôtelière, de niveau Bac + 4/5, vous possédez une expérience dans une fonction similaire d'au moins 5 ans et avez le potentiel pour animer des métiers différents. Excellent communiquant, vous êtes reconnu par votre leadership et vos aptitudes à fédérer, à développer les compétences de vos équipes avec bienveillance et pédagogie Vous avez de vrais talents en animation commerciale, vous insufflez votre dynamisme aux responsables de points de vente pour développer leur CA dans le respect de la qualité des prestations et des budgets.

Présentation de l’entreprise

Areas, marque d'Elior Group, est numéro 1 en France et numéro 3 mondial de la restauration dans l'univers du voyage, des loisirs et évènements. Nos 11 000 collaborateurs, accueillent et servent chaque jour 437 000 clients à travers l'Europe du Nord en leur proposant un service de qualité et des offres variées. Rejoindre Areas c'est participer à l'excellence opérationnelle d'un restaurateur de référence qui s'appuie sur un portefeuille de 150 enseignes inégalé pour faire vivre chaque jour notre promesse client : « un service de qualité pour tous, une attention pour chacun ». Rejoindre Areas, c'est également appartenir à une entreprise qui revendique et incarne collectivement des valeurs au quotidien. Si vous cherchez plus qu'un job vous trouverez chez nous des responsabilités et des perspectives de carrières : la variété de nos métiers, de nos marchés et de nos concepts vous offre un univers de possibles. Areas est un géant à taille humaine qui prend à cœur votre intégration mais aussi votre développement personnel et votre employabilité tout au long de votre carrière. Et tout ça c'est #LeJobQueJeVeux ! N'attendez plus, postulez !

Avis sur AREAS

2.5

Note globale /56 avis

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