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RESPONSABLE DE PRODUCTION CUISINE CENTRALE (H/F)

37270 Montlouis-sur-Loire, France CDI BEP / CAP
Publié le 17/09/2019 - REF RESPONSABLE DE PRODU

Description du poste


Description de l'entreprise :

"Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence.
Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs recrutements.
Supplay, est la première entreprise de travail temporaire à être évaluée "exemplaire " pour sa politique RSE 26000 par AFNOR certification."


Missions :

Dans le cadre d'un recrutement chez un de nos clients nous recherchons un responsable de production en cuisine centrale.

Rattaché au Directeur de la cuisine centrale, vous êtes garant du bon déroulement et du volume de la production, de 9000 couverts/jour. Vos principales missions, au coeur de la production seront de:
- Manager et animer une équipe d'une vingtaine de collaborateurs
- Superviser la production de la réception des denrées a la préparation de commande.
- Participer à la gestion économique du site :
o En établissant les feuilles de production journalière
o En effectuant les commandes de denrées hebdomadaire
- Être le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité



Profil du candidat :

De formation diplômante en cuisine (de type BEP, CAP, BTS...), vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 5 ans en production culinaire et management de personnel.
Une expérience en cuisine centrale sera fortement appréciée.
Vous êtes dynamique, bon gestionnaire, à l'écoute et organisé.
Passionné par votre métier, votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l'ambassadeur de notre groupe.

Ce que notre vous propose :
- avantage en nature repas
- mutuelle d'entreprise
- école de formation en interne
- perspectives d'évolution
- prime de 13ème mois
- CE dynamique
- Statut agent de maitrise
- Téléphone portable
-Salaire , à définir selon expérience
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