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Responsable sécurité des aliments (H/F)

75008 Paris, France CDI Bac +5
Publié le 23/04/2019 - REF OS/ES/Lab/RSA17

Description du poste


Description de l'entreprise :

OpenSourcing recherche pour un de ses clients, acteur majeur de l'agroalimentaire, un(e) :

Responsable sécurité des aliments (H/F)

Poste à pourvoir en CDI sur Paris

Anglais courant

Déplacements très fréquents sur la France


Missions :

Rattaché au Directeur Sécurité des aliments et R&D vous animez la Sécurité Des Aliments pour le groupe.

Vos missions seront les suivantes :

Coordonner l'Analyse de risque produit : HACCP, VACCP sur l'ensemble des sites, des métiers et des dangers potentiels (biologique, chimique , physique, allergènes) . Proposer des outils méthodologiques de construction, de suivi et synthèse des analyses de risque produit et s'assure de leur bonne application.
Construire le référentiel d'audit et coordonner les audits de conformité des sites. Animer les programmes de vérification.
Proposer, définir et faire valider et assurer la maintenance des grandes règles de Sécurité des Aliments (recommandations, règles, organigrammes décisionnels) et superviser les plans de contrôle pour leur solidité statistique - Assurer la supervision des durées de vie produit et la gestion des dérogations
Participer aux Actions correctives sur les aspects sécurité des aliments et métrologie légale
Contribuer, proposer ou piloter des projets d'amélioration sur la sécurité des produits y compris nouvelles technologies d'aide à la maîtrise sanitaire .
Assurer la coordination transversale, la relation avec le prestataire et son évaluation annuelle sur le plan technique.
Superviser la conformité des procédures laboratoires internes en s'appuyant sur les expertises internes Missions ponctuelles
Maîtrise de la microbiologie prévisionnelle.
Et d'autres missions très intéressantes...

Vous managerez un ingénieur d'application en sécurité des aliments


Profil du candidat :

De formation Bac+5 ou Ingénieur avec une spécialisation microbiologie/Process, vous possédez une
expérience de 10 ans minimum acquise en sécurité des aliments appliquée au secteur frais,
conserves de viande, poisson ou produits laitiers.

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