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SECOND CUISINE (H/F)

85000 La Roche-sur-Yon, France CDI Bac
Publié le 16/10/2019 - REF 2016-

Description du poste


Description de l'entreprise :

"Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence.
Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs recrutements.
Supplay, est la première entreprise de travail temporaire à être évaluée "exemplaire " pour sa politique RSE 26000 par AFNOR certification."


Missions :


Supplay recrute pour l'un de ses clients un(e) SECOND CUISINE H/F

Au sein d'un restaurant de caractère situé au coeur de la Roche sur Yon, et dans une ambiance chic et conviviale, la cuisine y est inventive et savoureuse.

Poste à pourvoir dès que possible en CDI.

Vous aurez pour missions :

- Management d'une équipe d'environ 6 personnes sinon en équipe avec le chef de cuisine
- être opérationnel a tous les postes et particulièrement la grillade
- contrôler la qualité de ce qui sort de cuisine - mise en place et bon déroulement du service et la liaison avec la salle
- élaborer l'ardoise du jour avec le Chef
- gérer les approvisionnements
- Vous garantissez la qualité et la régularité des plats (l'hygiène, les process et les recettes standardisés)
- Votre implication au quotidien sera le gage du succès de l'équipe que vous allez monter en compétences.
-participer au recrutement des apprentis

Vous travaillez Les midis de la semaine 9-14H30 et le soir 19h-23h30 et le samedi sans coupure de 10h a 23h30. heures badgées- Respect familial des candidats (vacances scolaires si besoin, 2 jours de repos consécutifs et éventuellement 1 week end par mois et des congés à l'été) et flexibilité sont le bon équilibre recherché par tous.
Négociable en fonction des contraintes personnelles et du service.
Travail en le samedi et en coupure en semaine.


Profil du candidat :

Issu d'une chaine de restauration ou d'un restaurant traditionnel, vous avez une expérience et "l'amour du client bien servi " et une appétence pour le management d'équipe.

vous êtes déjà second de cuisine ou chef de partie voulant évoluer.
Vous avez le gout de la rigueur et de l'organisation.

On vous apprécie pour votre empathie, votre droiture, et votre convivialité avec l'équipe.

L'ambiance de travail y est respectueuse entre les collaborateurs, vous êtes garant de ce climat sympathique et productif.

Salaire négociable . Tous les profils seront étudiés.
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