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Second de cuisine (H/F)

35500 Vitré, France CDI BEP / CAP
Publié le 12/12/2019 - REF Second de cuisine

Description du poste


Description de l'entreprise :

"Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence.
Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs recrutements.
Supplay, est la première entreprise de travail temporaire à être évaluée "exemplaire " pour sa politique RSE 26000 par AFNOR certification."


Missions :

Vous êtes passionné par la cuisine et avez envie de vous investir sur du long terme Alors n'hésitez pas à nous transmettre votre candidature ! Nous recrutons un second de cuisine (H/F).

Vous devez avoir de solides connaissances culinaires pour assurer la prestation de restauration au sein d'une résidence service.

Rattaché(e) au Chef gérant, vous serez en charge de préparer les repas « fait maison » inspirés de la cuisine traditionnelle (50aine de repas/j) et dans le respect des engagements contractuels et des valeurs de l'entreprise.

Ainsi, vos principales missions sont les suivantes :
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (traçabilité des produits, étiquetage DLC, relevé de température...).
- Participer activement à la gestion de l'approvisionnement : réception des marchandises, réalisation des inventaires, gestion des stocks et préparation des commandes fournisseurs.
- Assurer l'entretien des locaux de la cuisine et de ses équipements.
- En l'absence du chef, encadrer un serveur et être garant(e) de la qualité de la prestation (gustative et visuelle), en vue de la satisfaction des convives et de la Direction de l'établissement.



Profil du candidat :

Profil
De formation CAP/BEP cuisine minimum, vous possédez une expérience réussie d'au moins 4 ans en tant que Second(e) de cuisine acquise en restauration traditionnelle ou semi-gastronomique.
Autonome, polyvalente, et créatif(ve), vous appréciez le contact avec la Clientèle et savez être à l'écoute.

Plus d'informations
Poste à pourvoir en CDI
35h/ semaine - Du lundi au vendredi 07H00-15H00, 1 W.E/2 travaillé
Rémunération 1800 EUR brut
13ème mois +Primes+ CE+ Mutuelle
Poste sur LAVAL
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