Laiterie du Val d'Ancenis (Laïta)

Produits de consommation | 161 abonnés

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Stagiaire recherche et développement H/F

44150 Ancenis, France Stage
Publié le 05/12/2019

Description du poste

Mission : Travail sur l’optimisation des recettes de maturations crèmes sur outils pilotes et outils industriels. Descriptif : > Définir les recettes idéales de maturation avec outil pilote R&D > Etudier la faisabilité de transfert de ces recettes de maturation en industriel > Réalisation d’essais industriels > Analyse sensorielle : être en charge des dégustations hebdomadaires Gain en compétences : - Méthodologie de qualification - Compétence en réalisation d’essais pilote et essais industriels - Suivi d’un projet de transfert industriel de recettes pilotes en recettes industrielles - Utilisation d’outils de mesures analytiques - Compétence en formation - Projets transverses permettant d’interagir avec de multiples services (R&D, qualité, production, maintenance…)

Profil recherché

Vous êtes étudiant pour l'obtention d'un diplôme de niveau supérieur dans le secteur agro-alimentaire. Idéalement expérience en R&D. Organisé(e), autonome et avec de bonnes capacités de synthèse et d'analyse, Votre dynamisme et votre rigueur seront des atours dans la réussite de cette mission.

Présentation de l’entreprise

Laïta, entreprise coopérative laitière de l'Ouest français, fabrique et commercialise une large gamme de produits laitiers. Ses 2 800 salariés œuvrent au quotidien pour la satisfaction de clients répartis dans 110 pays à travers le monde. Le dynamisme de Laïta est illustré par des marques prestigieuses : Paysan Breton, Régilait, Mamie Nova, Epi Ingrédients, etc.
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