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Touraine Jus de Pommes
- Responsable Production et Sécurité Alimentaire
2016 - 2017
- Participer à la détermination de la stratégie du site, à l’analyse des performances et à la définition des plans d’amélioration, d’organisation et d’investissement.
- Manager, fédérer les conducteurs de lignes / opérateurs et les aider à développer leurs compétences dans une dynamique d’amélioration continue
- Superviser la production et garantir par des actions de proximité le respect des objectifs de délais, coûts et qualité
- Maitriser les budgets et l’impact sur le prix de revient
- Garantir le bon fonctionnement de la procédure de gestion en cas de crise
- Superviser la maintenance curative et optimiser la disponibilité des installations
- Etablir et suivre des indicateurs pertinents pour permettre d’améliorer les performances globales
- Elaborer, animer et faire évoluer la politique qualité de l’entreprise en matière de maitrise des produits et de leurs conditions de fabrication
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BLEDINA, GROUPE DANONE
- (Stage)Assistant Ingénieur Qualité et Sécurité Alimentaire
LIMONEST
2015 - 2015
Stage de 6 mois au sein du pôle Qualité de l’usine Blédina de Steenvoorde (59)
• Gestion de 2 projets :
o Optimisation et amélioration du plan de communication HACCP au sein de l’usine via des panneaux HACCP, des formations, des Leaflets, des plans usine avec les CCP/PRPo
o Préparation aux différents Audits FSSC 22000 et HACCP
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PME en cours de création
- Réalisation d’un projet innovation, marque en création
2014 - 2014
Projet 4.5 fois/semaine pendant 4 mois au sein d’une PME en création à Lyon (69)
• Réalisation de gestion de projets d’innovation d’un yaourt aromatisé
o Développement d’opportunités au travers de concepts et prototypes
o Formulation du processus, Essai pilote
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Häagen Dazs
- Réalisation d’un projet innovation
2013 - 2013
Projet 3 fois/semaine pendant 4 mois au sein du pôle R&D / marketing de l’usine Häagen Dazs de Tilloy-les-Mofflaines (62)
• Réalisation de gestion de projets d’amélioration et d’innovation
o Etude de marché des glaces bâtonnets
o Etudes des attentes consommateurs
o Développement d’opportunités au travers de concepts et prototypes
o Etude qualitative avec consommateurs
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Orangina Schweppes
- Stagiaire Assistant Ingénieur Qualité
Levallois-Perret
2013 - 2013
Stage de 8 semaines au sein du pôle Qualité de l’usine Européenne d’Embouteillage de Chateauneuf de Gadagne (84)
• Participation au projet de certification ISO 22000
o Révision des plans de contrôles
o Réalisation d’outils simples / visuels permettant d’apporter une aide dans la prise de décision
o Optimisation des prés requis des études HACCP
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Ecole Calmette
- Réalisation d’un projet Communication
2013 - 2013
Projet 1 fois/semaine pendant 4 mois au sein de l’ensemble Scolaire Calmette de Villeneuve d’Ascq (59)
• Réalisation d’un projet de communication auprès des nouveaux parents
o Réalisation d’un nouveau logo, d’un site internet et d’une plaquette de présentation distribuée aux nouveaux arrivants
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BLEDINA, GROUPE DANONE
- Réalisation d’un projet Assistant Ingénieur Qualité et Sécurité Alimentaire
LIMONEST
2012 - 2012
Projet 1 fois/semaine pendant 4 mois au sein du pôle Qualité et Environnement de l’usine Blédina de Steenvoorde (59)
• Réalisation d’un projet HACCP, la qualité étant garant du respect de la certification ISO 22000
o Réalisation entière de l’HACCP Stockage/Expédition au sein de l’atelier Liquide (Biberons, Bouteilles, Briques) et de l’atelier Poudre (Poudre de lait)
o Remise en conformité d’un certain nombre d’HACCP au sein des deux ateliers de production suite à l’audit ISO 22000 (changement sur l’année en se basant sur les crises, les incidents, les réclamations des consommateurs et l’audit)
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BLEDINA, GROUPE DANONE
- Stagiaire Assistant Ingénieur Qualité et Sécurité Alimentaire de l’UP Poudre
LIMONEST
2012 - 2012
Stage de 9 semaines au sein du pôle Qualité et Environnement de l’usine Blédina de Steenvoorde (59)
• Gestion de 3 projets d’améliorations : formulation du processus, laboratoire, essais pilotes, essais industriels
o Optimisation des pertes de crème lors des rétrocessions (Revente de la crème) : Opticrème (Quai de Réception lait cru)
o Optimisation du volume de remplissage de Big Bag de produits intermédiaires (Tour)
o Optimisation d’une nouvelle machine de viscosité (Laboratoire)
• Sensibilité hygiène, sécurité, environnement, qualité
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Ironwood Farm
- Ouvrier saisonnier en Exploitation Agricole Biologique
2011 - 2011
Travail de 6 semaines en exploitation agricole biologique à Fanny Bay, Vancouver Island (partie anglophone du Canada)
• Désherbage, Récolte fruits et légumes
• Ventes sur le marché
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Strathcona Park Lodge
- Garde Forestier
2011 - 2011
Travail dans un parc provincial “Strathcona Park”, Vancouver Island (partie Anglophone du Canada) pendant 4 mois en tant que garde forestier.
• Responsable de l’entretien d’une partie des espaces verts pour les événements ( Mariages, Séminaires, etc…) et autour des logements (cabines en bois)
• Responsable d’une partie du parc au niveau de l’entretien des chemins terrestres
• Création de nouveaux aménagements : ponts, toilettes publics, cabanons, protection contre les animaux : ours
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Meert
- Stagiaire d’immersion en Agroalimentaire
2010 - 2010
Stage de 2 semaines dans les différents ateliers de l’institution « Meert », Lille (59)
• Premier contact avec le monde industriel
• Familiarisation avec le travail posté et les techniques industrielles
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Exploitation agricole
- Stagiaire en Exploitation Agricole
2010 - 2010
Stage de 7 semaines en exploitation agricole, production laitière avec robot de traite et polycultures dans le calvados
• Premier contact avec le monde agricole
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Manana Juntos
- Bénévole dans un projet humanitaire
2008 - 2010
Réalisation d’un projet humanitaire à Palopo en Equateur pendant 1 mois en Juillet 2010.
• 2 années d’activités diverses pour financer les frais de construction
• Réalisation du projet humanitaire
o Participation à la création d’une nouvelle classe
o Rénovation de l’école : Peinture de l’ensemble des classes et à l’extérieur ; installation d’une évacuation d’eaux de pluie
o Sensibilisation des jeunes équatoriens sur les bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité
