Alain FABRIES

Alain FABRIES

Responsable Régional, BIOMEGA SERVICES

Développe son réseau professionnel
 

En poste chez BIOMEGA SERVICES, VITALREST

Précédents : VITALREST, Freelence, Restaurant La Commanderie, Casino Cafétéria

 

Précédents : Lycée Hôtelier

Parcours

Responsable de Secteur

Chez VITALREST

De septembre 2011 à aujourd'hui
Gestion d'un parc d'unités et management de Chefs Gérants
 

Responsable de secteur

Chez VITALREST

De août 2011 à aujourd'hui
Sté de Restauration Collective spécialisée dans le domaine de la santé / Médico-social (78) Supervision de 12 sites (dont 2 cuisines centrales) Management de Chef/Gérants et cuisiniers et/ou aide de cuisines
 

Responsable d'unités

Chez VITALREST

De 2011 à 2012
Sté de Restauration Collective spécialisée dans le domaine de la santé (78)
 

Gérant de société & chef de cuisine

Chez Restaurant La Commanderie

De septembre 1999 à décembre 2010
Chef de cuisine
 

Formateur

Chez Freelence

De 2005 à 2011
Cours de gestion & vie économique de l'entreprise dans un centre de formation Public : CAP / BEP & BP hôtelier
 

Directeur de cafétéria & Formateur

Chez Casino Cafétéria

De 1989 à 2000
 

Lycée Hôtelier, Mazamet

Brevet de technicien Hôtelier (3 ans), Lycée Hôtelier

De octobre 1986 à juin 1988
Gestion Production en Restauration de Masse (1 ans)