Alain MUDERS

Alain MUDERS

Directeur des opérations Afrique chez Servair
 

En poste chez Servair

Précédents : SERVAIR ETS 1 - ROISSY CDG, SERVAIR ETS 2 - ROISSY CDG, ORLY AIR TRAITEUR - WISSOUS, SERVAIR Ets 1 - ROISSY CDG, CAP et Special Meals Catering - ROISSY CDG, SERVAIR (hors base parisienne)

 

Précédents : Lycée Hôtelier Du Touquet

Parcours

Directeur

Chez SERVAIR ETS 1 - ROISSY CDG

De septembre 2014 à décembre 2019
1300 employés - CA 152 M€
 

Directeur

Chez SERVAIR ETS 2 - ROISSY CDG

De mai 2011 à août 2014
. 1000 employés - CA 85M€ Développement de la performance opérationnelle Amélioration des moyens et des procédés de fabrication (Lean Manufacturing) Optimisation des marges et des coûts de production Accompagnement et mobilisation des équipes vers l'atteinte des résultats
 

Directeur général

Chez ORLY AIR TRAITEUR - WISSOUS

De octobre 2007 à mai 2011
750 employés - CA 60 M€
 

Directeur adjoint

Chez SERVAIR Ets 1 - ROISSY CDG

De janvier 2006 à octobre 2007
1900 employés - CA 170M€
 

Directeur d'exploitation

Chez SERVAIR Ets 1 - ROISSY CDG

De octobre 2003 à décembre 2005
1900 employés - CA 170 M€
 

Directeur général et gérant

Chez CAP et Special Meals Catering - ROISSY CDG

De mars 2000 à octobre 2003
 

Responsable exploitation et directeur de centre

Chez SERVAIR (hors base parisienne)

De mai 1988 à mars 2000
Expatriation en Guyane, Sénégal, Djibouti - Détachement à Lyon
 

Compétences

 
  • Agroalimentaire
  • Bio
  • catering
  • Conduite du changement
  • Gestion hôtelière
  • Lean
  • lean manufacturing
  • Management
  • Voir toutes les compétences (14)

Langues parlées