Alexis BIEDERMANN

En résumé

Entreprises

• Lustucru Frais - Back Up/ Responsable d'équipe

  SAINT GENIS 2018 - maintenant - Management d'une dizaine de collaborateurs.
  - Gestion de la production et de ses aléas.
  - Accueil, intégration, et formation des nouveaux arrivants.
  - Saisie d'informations dans SAP.
  - Participation aux rituels d'animation d'équipe.
  - Soutien opérationnel et aide à la résolution de problèmes.

• Lustucru Frais Site de Communay - Conducteur de lignes

  2016 - maintenant -Démarrage d'une nouvelle ligne de production de plats cuisinés.
  - Formation des conducteurs et accueil du personnel intérimaire.
  - Référent production lors du chantier SMED (gain de 750k€)

• Lustucru Frais Site de Saint Genis Laval - Conducteur de lignes

  2013 - 2016 -Conduite des lignes de plats cuisinés (démarrage, réglage, vidange, changements de formats)
  - Réalisation des autocontrôles et maintenance de premier niveau
  -Management de proximité d'équipes allant jusqu'à 18 personnes

Formations

• CFPPA Les Sardières

  Bourg En Bresse 2011 - 2013 BTS STA (Science et Techniques de l'Aliment)
  
  -Effectué par apprentissage à la SNC GAST (50 salariés)
  - Projet de réduction des coûts de matière première sur le boudin blanc (gain de 25k€)

• CFPPA Les Sardières

  Bourg En Bresse 2009 - 2011 BAC PRO BIDT (Bio Industries de Transformation)
  
  - Effectué par apprentissage à la Charcuterie ANSELME (80 salariés)
  - Conduite de machines
  - Suivi des fiches traçabilité et qualtié

Réseau

• Benoît COLLET

• Clément PICHON