Mes compétences :
Aptitudes relationnelles
Rédaction scientifique
Gestion de projet
Organisation
Veille scientifique
Management
Entreprises
LGB Bio Industries
- Responsable production et R&D
Terssac2017 - 2018Gestion de l'ensemble de la fabrication des compléments alimentaires et des produits cosmétiques.
- Fabrication des produits en garantissant leur traçabilité, contrôles qualité (analyses
microbiologiques et physico-chimiques) et première maintenance des équipements
- Gestion du stock entrant et sortant, achats des matières premières et du conditionnement,
planification des productions
- Développement de nouveaux produits, amélioration des existants et calcul du prix de revient
- Affaires réglementaires : création des étiquettes et déclaration des produits à la DGCCRF
- Relation clients, fournisseurs et sous-traitants
Eurofins Agro-Analyses
- Conseillère opérationnelle service audit
2016 - 2017Visite sur les sites de GMS, de restauration collective et commerciale.
- Prélèvement de produits alimentaires en condition aseptique
- Réalisation d’audits hygiène, compte-rendu des non-conformités constatées, conseil des actions correctives et préventives à réaliser
Université Laval
- Ingénieur de recherche (stage)
2015 - 2015Analyse de l'impact de la matrice fromagère sur la libération des nutriments.
Adaptation d'une méthode de digestion in vitro.
- Caractérisation prédigestion, digestion in vitro et détermination du degré de désintégration du fromage
- Résultats utilisés pour une publication scientifique en cours de rédaction
HUSO
- Ingénieur recherche et développement (stage)
2014 - 2014Définition des barèmes de traitement thermique de différents formats de boîte de caviar
- Evaluations sensorielles, tests de compression et tests de vieillissement (DLC)
- Mise en place du procédé en production et lancement d'un produit
