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Alison DUMONT

PARIS

En résumé

Mes compétences :
Restauration
Contrôle de gestion

Entreprises

  • Novotel Paris Vaugirard - Responsable de Restauration

    PARIS 2017 - maintenant

  • Balzi Rossi Moscou - Assistante de direction

    2015 - 2016

  • Club Mediterrannee - Assistante Responsable des Restaurants

    2014 - 2016

  • VRE Vacaciones Restauration Evenementiel - F&B Manager

    2013 - 2014 Gestion du pôle restauration dans des résidences hôtelières.
    Gestion du personnel (10 employés) et des stocks. Mise en place d'actions commerciales pour développer le CA.

  • Hôtel Mercure Val Thorens - Barmaid

    2012 - 2013

  • Camping Airotel Oleron - Responsable de Salle

    2012 - 2012 Gestion de la salle de restaurant, des commandes et des plannings
    Accueil, service et facturation

  • Brasserie La Coupole - Contrôleuse de Gestion Junior

    2011 - 2012 Améliorer les résultats du restaurant.
    Analyser les tableaux de bord et proposer des pistes opérationnelles d’amélioration au niveau du Chiffre d'Affaires et du contrôle de gestion.
    Analyser et développer des outils d’analyse et de prise de décision.

  • Vagues Océanes - Barmaid

    2010 - 2010 Accueillir les clients dans l'espace de restauration.
    Les conseiller lors de la prise de commande.
    Service salle et bar.
    Respect des fiches techniques pour la conception des cocktails.

  • Vagues Océanes - Vendeuse en supérette

    2009 - 2009 - Réception des livraisons
    - Mise en rayon des produits
    - Cuisson du pain
    - Etats des lieux des mobilhomes
    - Service lors des soirées à thèmes

  • Saintes Végas - Serveuse

    2008 - 2008 - Service des boissons et cocktails

Formations

Réseau

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