Mes compétences :
Agroalimentaire
Marketing
Gestion de projet
Communication
Management
Entreprises
Groupe Le Duff
- CHEF DE PRODUIT, TERRE DES LOGES
Rennes2012 - maintenantChef de Produit Restauration des Loges - Groupe Le Duff, concepts restauration à table
KER SOAZIG (concept Bio)
LE BISTROT DE NOS TERROIRS
Missions :
PRODUIT
- Développement et lancement des cartes produits : Diagnostic Demande (Analyse satisfaction client - stats clients taux de prise) et Offre (Benchmark concurrence prix et r&d) puis élaboration Plan d'action (organisation panel conso, shooting produits, fixation tarifs suivant MP et prix psycho) avec suivi (en lien avec différents collaborateurs et prestataires)
- Programmation caisses (Pointex/TC Pos)
- Contrôle produits (respect cahier des charges en termes de ratios - qualité)
COMMUNICATION/FIDELISATION
- Gestion de l’identité/positionnement de la marque (ex : gestion e-reputation via outil, référencement Internet site d'avis et réseaux sociaux...)
- Définition, proposition, mise en œuvre et suivi du plan de communication (medias/hors-médias, budgétisation, négociation, élaboration brief)
- Suivi du programme de fidélisation et animation de la base de données (triggers: mail bienvenue, courrier anniversaire, campagne SMS, newsletter mensuelle)
- Analyse des résultats des actions de communication et recommandations + Analyse mensuelle retours clients (mise en place programme client mystère et suivi + cartons de satisfaction) => Définition d'un plan d'action
- Élaboration de documents et outils externes et internes (newsletter restaurants / point activité analyse mensuelle)
BENCHMARKING - VEILLE
- Détecter les tendances de consommations (comportements consommateurs)
- Veille concurrentielle
- Veille produits/recettes et proposition de nouveaux développements avec la R&D
- Veille réglementation (Bio)
GESTION DE PROJETS
- Coordination interservices (achat, R&D, restaurant etc…) et externe (agence de communication, imprimeurs, fournisseurs...)+prise en charge stagiaire (accueil, formation, suivi)
Groupe Le Duff - TERRE DES LOGES
- Assitante Marketing
2012 - 2012- Prise en charge opérationnelle d'un nouveau concept de restauration
Groupe Le Duff - TERRE DES LOGES
- Assistante Marketing
2011 - 2011- Prise en charge opérationnelle de l'ouverture d'un nouveau concept de restauration
- Mise en place d'animations commerciales
- Mise en place d'un plan de communication et suivi
CHOCOLATS ROLAND REAUTE
- Assitante Marketing
2010 - 2010- Lancement d'un nouveau produit
- Elaboration de plans merchandising
- Amélioration du portefeuille produits
Fédération des artisans boulangers 37
- Assistante communication
2009 - 2009- Organisation d'un événement et mise en place d'un plan de communication
- Elaboration du cahier des charges pour un site internet
