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Amélie BLUTEAU

Rennes

En résumé

Passionnée par la cuisine et la pâtisserie depuis mon plus jeune âge, j’ai étudié la cuisine durant 4 ans et j’ai également travaillé durant 5 années en pâtisserie. J’ai effectué un stage dans le domaine de la recherche et du développement dans une entreprise agroalimentaire réputée. Ce parcours m’a permis d’acquérir de solides connaissances en terme d’intégration, de travail en équipe, d’autonomie, d’organisation et de créativité. J’ai ainsi pu apprendre à rédiger des fiches de recettes, prendre en compte les contraintes industrielles, créer un projet et rechercher des fournisseurs.

Mes compétences :
Chocolaterie
Microsoft Excel
Restauration
Confiserie
Microsoft Word
Recherche et développement
Pâtisserie

Entreprises

  • Traiteur de Paris - Technicienne R&D

    Rennes 2016 - maintenant
  • Traiteur de Paris - Stage

    Rennes 2015 - 2015 Compétences acquises durant ce stage: création de produits, recherche de fournisseurs, envoie clients, gestion du temps de travail et gestion des tâches.
  • Le fournil d'Elina - Pâtissier, chocolatier, confiseur

    2009 - 2014
  • CCAS - Commis de cuisine

    2009 - 2009
  • Traiteur de Paris - Responsable de ligne

    Rennes 2001 - 2015 Responsable d'une ligne de production pour l'usine Traiteur de Paris.
    Gestion d'une équipe de 6 personnes et gestion de la cadence de production.

Formations

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