Amélie SAMOGGIA

En résumé

Entreprises

• Orpéa - Adjointe Responsable Restauration

  Puteaux 2015 - maintenant Faire garantir les procédures du Groupe sur les exploitations
  Relation avec les DR et DE
  Suivi de la restauration sur les exploitations IDF et Sud de la France
  Suivi du prestataire restauration
  management des 3 cadres chargé de missions
  

• Groupe ISIDORE RESTAURATION - Chef de Secteur

  2014 - 2015 * gestion 12 centre de profits
  * management 12 chefs et leurs équipes ;
  * accompagnement au développement de l'Entreprise : élaboration de processus ;

• Sodexo - Responsable Régionale Education IDF

  Issy-les-Moulineaux 2012 - 2014 * gestion 12 entités pour 6,3 M EUR (sur 160 jours en moyenne) ;
  * management 10 agents de maitrise, 2 cadres et leurs équipes plus de 100 personnes ;
  * fidélisation Clients (réponse AO et accompagnement projet restructuration) ;
  * développement de Solutions de Qualité de Vie (nettoyage, petite maintenance, accueil) ;

• Régionale Entreprises & Administrations - Responsable

  2008 - 2012 Régionale Entreprises & Administrations (Lille-59 puis Rouen-76)
  * gestion jusqu'à 12 entités pour 4,2M EUR (sur 252 jours en moyenne) ;
  * management jusqu'à 14 agents de maitrise et leurs équipes ;
  * fidélisation Clients
  * vente et développement des prestations ;

• Sodexo - Directrice Cuisine Centrale

  Issy-les-Moulineaux 2007 - 2008 * gestion 1,3 millions d' EUR uros de CA, management 19 personnes, relationnel 38 interlocuteurs Clients ;
  * constitution du dossier de demande d'agrément sanitaire ;

• Sodexo - Stagiaire

  Issy-les-Moulineaux 2007 - 2007 Qualité Hygiène Sécurité Environnement (Centre-37)

• Groupe AUCHAN - CDI Etudiante Hôtesse de Caisse

  Villeneuve-d'Ascq 2002 - 2005 * respect des politiques de l'entreprise : politesse, rigueur, présentation ;
  * autonomie ;

Formations

• UFR François Rabelais

  Tours 2001 - 2007 Master 2
  
  R&D, analyse sensorielle, qualité

Réseau

• Eric PINOS

• Jonathan SAUVAGE

• Laurent SIVRÉ

• Nicolas RAYNAUD

• Stéphane PETITJEAN