Anaïs Routier

Anaïs Routier

Responsable qualité, Alfalfa
 

En poste chez Alfalfa

Précédents : Lactalis, Château du Breuil, Société des Rillettes BAHIER, Distillerie les Fils d'Emile Pernot, Andros, Société Normande d'Ovoproduits, INRS

 

Précédents : Université Dijon Bourgogne, Université Valenciennes, IUT CAEN, IUT Evreux

 

    En résumé

    J’ai obtenu un diplôme de Master 2 Contrôle Qualité des Aliments et des Matières Premières à l’Université de Bourgogne (formation co-habilitée avec Agrosup Dijon-ex ENSBANA) en 2012. Je souhaite continuer dans le domaine de la qualité dans l'agroalimentaire. Mes études et expériences professionnelles m’ont permis de travailler en équipe et d’acquérir de solides connaissances, en particulier dans les domaines du management de la qualité, des analyses, des normes, des audits, de la réglementation, des denrées alimentaires, des bonnes pratiques d’hygiène, etc. J'ai effectué plusieurs remplacements et stages dans des domaines différents, notamment dans ceux des boissons alcoolisées, des produits carnés, des produits laitiers et des ovoproduits. Actuellement, je remplace la Responsable Qualité de la société Alfalfa.

Parcours

Responsable qualité

Chez Alfalfa

De janvier 2014 à aujourd'hui
CDD remplacement Alfalfa, Guerquesalles (61) - gestion et validation des analyses - préparation et suivi de l’audit de renouvellement pour la certification biologique - validation de nouveaux produits et fournisseurs (dangers, règlementation, contrôles...) - veille règlementaire, alertes ...
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Hôtesse d’accueil et vendeuse

Chez Lactalis

De mars 2013 à septembre 2013
Musée et Maison du camembert, Lactalis, Camembert (61) Hôtesse d’accueil et vendeuse saisons 2011 et 2013
 

Responsable qualité et assitante de production

Chez Château du Breuil

De novembre 2012 à mars 2013
CDD remplacement Château du Breuil, Le Breuil en Auge (14) - suivi de la qualité selon l’ISO 9001, non-conformités et réclamations - participation au projet « 1, 2, 3 environnement » pour la certification ISO 14001 - préparation et animation de la revue de direction et des réunions ...
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Université Dijon Bourgogne, Dijon

Master 2 CQAMP, Université Dijon Bourgogne

De septembre 2011 à septembre 2012
Alimentation Microbiologie Assurance Qualité option Contrôle Qualité des Aliments et des Matières Premières Université de Bourgogne, Dijon, formation co-habilitée avec Agrosup Dijon-ex ENSBANA
 

Stage de Master 2

Chez Société des Rillettes BAHIER

De mars 2012 à août 2012
Société des Rillettes Bahier, Sceaux sur Huisne (72) - paramétrage de logiciels pour la gestion de la qualité et du laboratoire - révision et uniformisation du système HACCP - mise à jour des données fournisseurs (FT, CDC…)
 

Université Dijon Bourgogne, Dijon

Master 1 QAS, Université Dijon Bourgogne

De septembre 2010 à juillet 2011
Sciences, Technologie, Santé option Qualité des Aliments et Sensorialité Université de Bourgogne, Dijon, formation co-habilitée avec Agrosup Dijon-ex ENSBANA
 

Stage de Master 1

Chez Distillerie les Fils d'Emile Pernot

De janvier 2011 à février 2011
Distillerie Les Fils d’Emile Pernot, La Cluse et Mijoux (25) - création d’une documentation qualité (fiches d’enregistrement, procédures, fiches techniques...) - renforcement des contrôles qualité
 

Université Valenciennes, Cambrai

Licence 3, Université Valenciennes

De septembre 2009 à juillet 2010
Sciences Pour l’Ingénieur option Agroalimentaire
 

Stage de Licence 3

Chez Andros

De janvier 2010 à février 2010
Novandie Andros, Auneau (28) - état des lieux et analyse des risques sur les matières premières - mise en place de contrôles à réception
 

IUT CAEN, Caen

Licence Professionnelle GBA, IUT CAEN

De septembre 2008 à juillet 2009
génie biologique option Génie des Bioproductions et de l’Agroalimentaire
 

Stage de Licence Pro

Chez Société Normande d'Ovoproduits

De février 2009 à juin 2009
Société Normande d’Ovoproduits, St Martin de Bienfaite (14) - mise à jour de la documentation qualité (procédures, enregistrements, etc.) et révision de l’HACCP - contrôle de la métrologie - participation aux activités de responsable qualité
 

IUT Evreux, Evreux

DUT IAB, IUT Evreux

De septembre 2006 à juillet 2008
génie biologique option Industries Agroalimentaires et Biologiques Stage de DUT : Service Recherche et Développement de l’Institut Armand Frappier, Laval, Québec Recherche des propriétés bactéricides du jus de canneberge sur plusieurs bactéries.
 

Compétences

 
  • Audit
  • Gestion de la qualité
  • HACCP
  • Hygiène des aliments
  • Normes ISO
  • Sécurité alimentaire
  • Techniques de laboratoire
  • Technologie Alimentaire
  • Voir toutes les compétences (9)

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • cinéma
  • lecture
  • permis B et EB
  • voyages
  • élevage et débourrage de chevaux
  • équitation