Anne-lise Lapouge

Anne-lise Lapouge

Oenologue - Ingénieur en viticulture-oenologie

En recherche active
 

Précédents : Kono Beverages, Tohu Wines, Nouvelle Zélande, Ministère de l'Agriculture, Cave des Vignerons de Saumur, SICAVAC, Mas la Chevalière, Domaine Laroche, Domaine Thibault Liger Belair

 

Précédents : Université Bordeaux 2 Victor Segalen, Bordeaux Sciences Agro, Lycée Blaise Pascal

Parcours

Assistante Oenologue

Chez Cave des Vignerons de Saumur

De septembre 2014 à décembre 2014
- Suivi de la flotation des moûts et des essais de collage - Mise en place et suivi des micro-oxygénation des cuves - Analyses de routines sur moûts et vins. Appareils utilisés : IRTF, spectrophotomètre
 

Assistante de Laboratoire

Chez Kono Beverages, Tohu Wines, Nouvelle Zélande

De mars 2014 à mai 2014
- Mise en oeuvre des inoculations pour les FA - Suivi des contrôles de maturité et des fermentations en cuves et en barriques - Analyses de routines sur moûts et vins : sucres résiduels, SO2 libre et total, alcool, azote assimilable
 

Stagiaire

Chez SICAVAC

De mai 2013 à novembre 2013
Stage Ingénieur - Titre du mémoire : Etude de la nutrition azotée de la vigne sur son développement végétatif, la maturation du raisin et la production de métabolites secondaires - Activités : mise en place et suivi du protocole expérimental / participation aux activités de l'entreprise (suivi ...
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Stagiaire

Chez Mas la Chevalière, Domaine Laroche

De juin 2012 à octobre 2012
Stage DNO - Titre du mémoire : Contrôle amont des fournisseurs de raisin et mise en place d'une sélection parcellaire - Activités : mise en place d'un cahier des charges pour les fournisseurs de raisins / suivi et contrôle des parcelles concernées / travail de cave et de laboratoire pendant les ...
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Bordeaux Sciences Agro, Bordeaux

Diplôme d'Ingénieur en viticulture-oenologie, Bordeaux Sciences Agro

De 2009 à 2013
 

Stagiaire

Chez Domaine Thibault Liger Belair

De juin 2011 à novembre 2011
Stage découverte - Titre du rapport : Impact de la diversité des sols et de l'exploration racinaire sur la qualité des vins - Activités : travaux de la vigne (relevage, effeuillage, vendanges manuelles) / travaux de chai (réception vendange, tri, pigeage, remontages, décuvage, soutirage) / mise ...
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Lycée Blaise Pascal, Clermont Ferrand

Classes préparatoires BCPST

De septembre 2006 à juillet 2009
 

Compétences

 
  • ArcGIS
  • Expérimentation
  • Gestion
  • Microsoft Office
  • Oenologie
  • Sphinx
  • Statistiques
  • Viticulture

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • cinéma
  • randonnée
  • voyages