Anne Kersual

Anne Kersual

master 2 Alimentation et innovation

En recherche active
 

Précédents : Agrocampus Ouest, Ecole Nationale D'Ingénieur Des Travaux Agricoles, Université Rennes 1

 

Précédents : Fleury Michon, Wenceslas Chancerelle, EARL La Bruyère, océalliance

Parcours

Agrocampus Ouest, Rennes

Master, Agrocampus Ouest

De septembre 2015 à septembre 2017
 

stagiaire ingénieur process

Chez Fleury Michon

De février 2017 à août 2017
-Optimisation de la fabrication du jambon de porc -Analyse de la base de données par calcul statistiques -Mise en place d'un suivi bactériologique du jambon cuit tranché
 

stagiaire R&D

Chez Wenceslas Chancerelle

De avril 2016 à juillet 2016
-Optimisation de la fabrication du thon -Amélioration et création de nouveaux produits
 

stagiaire ouvrier agricole

Chez EARL La Bruyère

avril 2015
-travaux agricoles : traite, soins des animaux, ensilages -projet de création d'un atelier de transformation du lait
 

opératrice de production

Chez océalliance

juillet 2014
-Travail à la chaine, -Conditionnement de poissons frais
 

Université Rennes 1, Rennes

1ere et 2eme année de licence de biologie, Université de Rennes 1

De septembre 2012 à juin 2014
1 et 2ème années de licence Sciences Technologie Santé Mention biologie
 

Compétences

 
  • Biologie
  • Formulation
  • Génie des Procédés
  • Gestion de projet
  • Optimisation des process
  • Procédés industriels
  • Statistiques