Annie El  Sayed

Annie El Sayed

Cuisinière traiteur
 

Précédents : Sodexo, Fée Maison, Lecocq Traiteur, Govaert Traiteur, Le Défi de Fortunée, IFFRES, Evenko, Purevents / Onis'art, 1 Maillot Pour la Vie, MANUSWEET, AES Info, C*RED, Aéronef de Lille, Radio Campus

 

Précédents : INSTEP, Ecole Supérieure De Commerce, C.COM, ISCOM

 

    En résumé

    Issue d'une formation en marketing événementiel et ayant effectué une reconversion au métier de traiteur, ma double compétence m'amène aujourd'hui à m'orienter vers le métier de responsable opérationnel dans le secteur de la restauration.

Parcours

 

Cuisinière de collectivité

Chez Sodexo

De juillet 2018 à août 2018
Production chaud, froid, dessert
 

Chef de partie Buffet / Cocktails

Chez Fée Maison

De février 2017 à juin 2018
- Organiser la production culinaire - Anticiper la production, les commandes de marchandises, les besoins humains. - Déléguer les tâches - Former aux bonnes pratiques - Être garant du PMS et tenir les fiches adéquates. - Être force de proposition concernant la gamme
 

Cuisinière traiteur

Chez Lecocq Traiteur

De janvier 2017 à juillet 2017
- Production - Animation culinaire
 

Traiteur

Chez Govaert Traiteur

De octobre 2015 à avril 2016
 

INSTEP, Lille

BEP Restauration option cuisine, INSTEP - Formation

De octobre 2014 à juin 2015
 

Chargée de communication

Chez Le Défi de Fortunée

De janvier 2013 à avril 2013
- Réalisation des supports de communication - Organisation d'événements - Relations médias - Mise en place de partenariats - Collecte de fonds
 

Chargée de communication et Assistante administrative

Chez IFFRES

De 2011 à octobre 2012
* Organiser divers événements : - Colloque (1/an) - Cycle de formation (4 cycles de 2 jours/an) - Visioconférences (2/an) * Réalisation de supports de communication * Créer et gérer le site internet * Gérer et animer le blog et les réseaux sociaux. * Assister le président du Fonds de ...
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Assistante chef de projets

Chez Evenko

De avril 2010 à août 2010
* Assurer la production et la diffusion de documents promotionnels * Assurer la formation et l’encadrement sur place du personnel requis et des bénévoles * Veiller à la mise en place de la logistique requise et assurer la coordination * Suivi et mise à jour des plannings
 

Chef hôtesse

Chez Purevents / Onis'art

De novembre 2009 à décembre 2009
• Coordonner, répartir et superviser le travail de 4 commis • Etablir les horaires et les procédures de travail • Résoudre les problèmes liés au travail, présenter des rapports d’étapes • Exercer, au besoin, les mêmes fonctions que les personnes supervisées
 

Chargée de mission Nord Pas de Calais

Chez 1 Maillot Pour la Vie

De 2008 à avril 2009
* Négocier des espaces gratuits de visibilité dans la presse quotidienne régionale * Prospecter : - Collecter des fonds (Tombola, tournois sportifs, soirées étudiantes…) - Mettre en place des partenariats (Réalisation d’un fichier, de dossier, prise de contacts et de rendez-vous) - Agir à ...
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Assistante marketing

Chez MANUSWEET

De novembre 2006 à 2007
- Assister le directeur commercial (prise de rendez-vous) - Assister le chef de produit (développement d'une gamme EPI grand public) - Assistante marketing (préparation salon, catalogue, présentation produits...)
 

Assistante de direction

Chez AES Info

De 2005 à octobre 2006
 

Chargée de relations presse

Chez C*RED

De mai 2004 à novembre 2004
* Lors de ce stage, j'ai effectué les relations presse des festivals "Deconstruction Tour" et "Les Nuits Secrètes" : - Rédaction des documents (dossier, communiqué, revue de presse) - Planification et organisation des distributions de flyers (street marketing) - Analyse des retombées. - ...
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Assistante Chargée de relations presse

Chez Aéronef de Lille

De mai 2004 à juin 2004
le festival « Tous au Sud ! » - Rédaction des documents (dossier, communiqué, revue de presse)
 

C.COM, Roubaix

Chargée de Relations Publiques Internationales, C.COM

De septembre 2003 à avril 2004
Communication
 

ISCOM, Lille

Communication des Entreprises

De septembre 2001 à juillet 2003
 

Chargée de Communication

Chez Radio Campus

De janvier 2002 à février 2002
Réaliser une plaquette d'information

Compétences

 
  • Autonomie
  • Leadership
  • Sens de l'organisation

Langues parlées

Centres d'intérêt

 
  • Cuisine
  • Découverte culturelle par les voyages
  • Musique
  • Natation
  • Saxophone