Antoine GIBOULET

En résumé

Entreprises

• Indian institute of Crop Processing Technology - Chef de projet R&D Process

  2014 - 2014 Fabrication industrielle de boissons, poudres alimentaires (health mix), pâtisseries.
  Travail sur la formulation du Thean Kallu, infusion de racines et d’épices ; développement de son procédé de fabrication à une échelle industrielle : recherche documentaire et essais terrains ; optimisation de l’extraction des arômes et des composés nutritionnels : analyses sensorielles et mesure d’activité antioxydant.

• Collaboration Oniris-Laïta - Chargé d'étude

  2014 - 2014 Calcul de la consommation énergétique théorique des évaporateurs : création d’une base de données informatique s’adaptant à toute conformation d’évaporateurs.

• Bouvard Alina Industrie - Chargé d’optimisation amélioration continue

  2013 - 2013 Gestion et suivi d'un audit de l’entreprise PI consultants (39) pour diminuer les biscuits non conformes : mise en place d’un plan d’action et d’indicateurs, création d’une nouvelle documentation pour opérateurs.
  Mise en place d’un projet pour identifier la cause des pertes en fourrage : mesures effectuées sur le terrain et analyse logistique à l’inventaire des fourrés cacao.

• Coopérative des Monts de Joux - Opérateur conditionnement

  2012 - 2012 Tri, emballage et étiquetage de fromages (morbiers et monts d'or).

Formations

• ONIRIS (Anciennement ENITIAA)

  Nantes 2011 - 2014 Ingénieur
  
  Spécialisation Ingénierie des Systèmes de Production Alimentaire avec option Développement de Procédés.

• Lycée Victor Hugo CPGE

  Besancon 2009 - 2011 Cursus BCPST : Biologie, Chimie, Physique et Sciences de la Terre

Réseau

• Anne-Laure LESOUEF

• Benjamin LALLIER

• Colette SOUFFEZ

• Emmanuel DUBAC

• Léa BLANCHETIERE

• Mathilde BAUER

• Sophie CHATAGNIER

• Thierry TCHORDIKIAN

• Thomas ABADIE