LA PLAINE SAINT DENIS
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Bonjour à tous,
titulaire d'un BAC +2 Management des Unités Commerciales, je suis Manager de Domaine Qualité dans un restaurant de la société France Quick SAS.
Je suis rentré chez Quick en 2004 en temps qu' équipier polyvalent et j'ai eu rapidement une validation de manager depuis 2006.
Après 6 ans passé dans le restaurant d'Arles (franchisé) dans le 13, j'ai décidé de mettre mon expérience et mes compétences à profil de la compagnie sur le restaurant d'Ollioules dans le 83.
J'ai réalisé aussi pour France Quick des audits qualités au sein des restaurants de la région Sud.
Voici mes domaines de compétences:
Logistique
• Suivi d’un cadencier
• Préparation de commande et suivi des nouveaux produits
• Suivi des factures et des avoirs.
• Mise en place et suivi des plans d’actions
• Faire des inventaires journaliers et mensuels et établir les plans d’actions qui en découlent
• Suivre et analyser une microlide
• Faire vivre le registre de sécurité alimentaire
Management
• Établir un échéancier (embauche, hausse de contrat…etc.)
• Etablir des plannings hebdomadaires
• Recruter
• Etablir et suivre des plans de formations
• Etablir des entretiens mensuels avec chaque employé
• Animer une équipe et la valoriser
• Mise en place de nouveaux systèmes informatiques et formation des équipes
Technique
• Suivi des interventions des différents prestataires
• Calibrer les équipements
Commercial
• S’assurer du bien être des clients
• Mise en place des supports de fidélisation client
• Organiser des journées à thèmes
Mes compétences :
Management
Gestion de marge
Animation commerciale
Serieux
Ponctuel
Minutieux
