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Arrouas PHILIPPE

Paris

En résumé

Mes compétences :
Ressources humaines
Gestion de projet
Communication
Formation

Entreprises

  • McDonald's Centre de l'Emploi & des Métiers - Manager Recrutement et gestion de Carrières

    Paris 2005 - maintenant En tant que Manager recrutement, je définis et mets en œuvre la politique de recrutement du réseau en cohérence avec les orientations de l’entreprise, les besoins organisationnels ainsi que les évolutions inhérentes au marché de l’emploi.
    Je travaille en coordination avec les autres centres de recrutement avec lesquels j'entretiens des contacts réguliers afin d’harmoniser les process et la communication, et d’optimiser la qualité de service.

  • Disneyland Resort Paris - Responsable de recrutement

    Chessy 2004 - 2005 Responsable de recrutement en France et en Europe pour des postes opérationnels et de support : employés de restauration, hôtesses d’accueil, cadres (managers, analystes, assistante de direction)

  • Disneyland Paris - Manager du service Interim et controle des effectifs

    Chessy 2001 - 2004 Management d’un service de 8 personnes,
    Organisation, gestion et suivi des recrutements avec 7 agences référencées (Adecco,
    Manpower, Crit, Selpro, Védiorbis, Sintel) : 350 intérimaires/jour,
    Anticipation, centralisation et audit des besoins en personnel (évaluation du meilleur sourcing), élaboration de tableaux de bord,
    Mise en place de nouvelles procédures permettant la réduction des effectifs (2 personnes).

  • Disneyland Paris - Interlocuteur et Responsable de la restauration d'entreprise

    Chessy 1999 - 2001 Gestion des prestataires de restauration d’entreprise (Groupe Compass, McDonald’s,
    Brioche Dorée, Sélecta,Café Ritazza): 8000 repas/jour
    Animation de groupes de travail sur les attentes du personnel, avec amélioration
    du taux de satisfaction de 41% à 63%
    Amélioration des relations avec les partenaires sociaux

  • Disneyland Paris - Manager de 2 restaurants (Hôtel Disneyland 4* luxe)

    Chessy 1997 - 1999 Gestion de 1400 petits déjeuners et 200 déjeuners par jour,
    Encadrement de 75 employés (cuisiniers, serveurs, assistants managers …),
    Augmentation de la fréquentation (+ 50.000 clients après un an) et économie de
    46 000 euros grâce à une amélioration de la productivité,
    Amélioration du taux de satisfaction de la clientèle de 79% à 92%.

  • Côté Ouest, Paris 14ème - Gérant de restaurant

    1987 - 1997 Elaboration d’un concept de restauration française axé sur la qualité et le service client
    Gestion complète du restaurant : négociation des achats, recrutement et management du
    personnel, gestion financière et des stocks…
    Conception et lancement d’actions de prospection et de communication ciblées
    Référencement dans les guides Pudlowski et Gault & Millault

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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