Aubry Franck

Aubry Franck

Consultant Senior , C.H.T.A conseil

Développe son réseau professionnel
 

En poste chez C.H.T.A conseil

Précédents : Compass Group, Dupont Restauration, Elior, Centre hospitalier de saint Laurent du Maroni GUYANE Française, Aedes consultants

 

    En résumé

    20 ans d 'experiences : restauration collective entreprise - Restauration -Hospitaliere , - blanchisserie ( methode RABC) iso 14065 organisation - gestion des dotations - protocole gestion des moustiquaires - Gestion de la Biberonnerie ( gestion protocole methode HACCP) - gestion / de la restauration en milieu hostile ( conflit / milieu isolé ) - bonnes connaissances du milieu economique ( antilles - guyane et proche orient ( israel - liban )

Parcours

Consultant Senior

Chez C.H.T.A conseil

De November 2018 à aujourd'hui
conseil et audit en Restauration collective et gestion des Achats conseil et audit en Blanchisserie hospitalière méthode RABC
 

Chef de secteur SANTE RESIDENCE MEDIREST PARIS

Chez Compass Group

De July 2015 à August 2018
Animation - Gestion - Relation client Partenaire 19 sites Contrat cadre PARIS
 

Responsable de Secteur

Chez Dupont Restauration

De July 2014 à July 2015
Animation de 10 Sites en Gestion - Management des équipes - relation client partenaire
 

RESPONSABLE DE SECTEUR

Chez Elior

De July 2012 à June 2014
Animation - gestion des sites - relation client partenaire - management des équipes - 10 agents de maitrise -130 employés
 

responsable Catering

Chez Centre hospitalier de saint Laurent du Maroni GUYANE Française

De December 2010 à June 2012
gestion de la restauration 120lits gestion de la biberonerie et protocole gestion des achats ( économat des armées ) gestion de la blanchisserie approvisionnement des dispensaires en zone isolée
 

gerant majoritaire

Chez Aedes consultants

De June 2003 à December 2010
Créateur d'un cabinet de conseil en restauration et hôtellerie - référence client CMA - CGM - logis de France intervenant référencé CNFPT - Interventions ponctuelles en organisation - conseils , restauration- approvisionnement - logistique alimentaire en zone isolée - conflit / Guyane - ...
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Compétences

 
  • Formation professionnelle
  • gestion de la blanchisserie hospitaliere
  • Management
  • Relation client
  • Restauration collective
  • Restauration hospitaliere
  • Sécurité alimentaire

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • 3 eme au Marathon de Paramaribo ( SURINAM) CAT V1 2011
  • ECO trail de Guyane
  • Finisher raid des cathares
  • marathon - trail