Baptiste Debret

Baptiste Debret

chef d'atelier Epices, Sainte Lucie
 

En poste chez Sainte Lucie, Sainte-Lucie, Harmonie Municipale de Frévent, Ecole de Musique de Frévent

Précédents : Sainte-Lucie-Culinaire, ISA Lille / EUROROL et EURODOUGH, ROQUETTE

 

En formation chez ISA Lille

Précédents : Institut Supérieur D'Agriculture, IUT, Lycée Montalembert

Parcours

chef d'atelier Epices

Chez Sainte Lucie

De June 2017 à aujourd'hui
 

Responsable Qualité / Développement

Chez Sainte-Lucie

De October 2013 à aujourd'hui
Responsable Qualité (assurance qualité, contrôle qualité, encadrement d'audits clients et officiels, audit de fournisseurs,formation du personnel, veille réglementaire et scientifique....) Développement (étude nouveaux produits, tests en laboratoire / cuisine, vérification de la conformité ...
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Directeur/Chef d'orchestre adjoint

Chez Harmonie Municipale de Frévent

De 2012 à aujourd'hui
 

ISA Lille, Lille

Ingénieur par apprentissage, Agroalimentaire

De September 2010 à aujourd'hui
 

Professeur de formation musicale

Chez Ecole de Musique de Frévent

De 2006 à aujourd'hui
Enseignement de la formation musicale (solfège) à des enfants et adultes, de 8 à 60ans des niveaux fin de 1er Cycle (4ème année) au 2ème Cycle B (6ème année).
 

Assistant Qualité

Chez Sainte-Lucie-Culinaire

De September 2010 à September 2013
Gestion quotidienne de la qualité (non-conformités, formations, suivi de l'hygiène, ...) Mise en place et exécution de formations (hygiène, ...) Contacts avec les fournisseurs Suivi des fiches techniques et demandes clients Aide à la mise en place de l'IFS v5 Gestion des déchets
 

Assistant du Responsable Contrôle Qualité (Alternance)

Chez ISA Lille / EUROROL et EURODOUGH

De 2009 à 2010
ALTERNANCE d'un an au Service Contrôle Qualité d'Eurorol à Liévin (62) - Gestion des allergènes sur le site de production - Mise en place d’une démarche 5S en échantillothèque - Création d’un tableau croisé dynamique en remplacement du fichier regroupant tous les résultats de microbiologie - ...
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Stagiaire Technicien R&D

Chez ROQUETTE

De June 2009 à August 2009
Stage de validation de DUT génie Biologique chez Roquette à Lestrem (62) - Découverte de domaine de recherche et développement en entreprise alimentaire - Screening enzymatique
 

IUT, Villeneuve D'Ascq

Génie Biologique option Industries Alimentaires et Biologiques, Génie Biologique

De 2006 à 2009
 

Compétences

 
  • Agroalimentaire
  • Autonomie
  • Dynamisme
  • Hygiène
  • Ingénieur
  • Motivation
  • Qualité
  • Responsabilité
  • Voir toutes les compétences (9)

Centres d'intérêt

 
  • - Concours et élevage de chiens d’arrêt
  • - Pratique du Tuba en orchestre depuis 11 ans à Frévent (62) et obtention d’un 3ème prix d’excellence en solfège et Diplôme de Fin d’Etude en Tuba