Benjamin Jacque

Benjamin Jacque

Responsable Sécurité Alimentaire, Nestlé
 

En poste chez Nestlé

Précédents : Babydrink, Nestlé Purina Petcare France, DAT-Schaub France, Unité Génie Enzymatique et Cellulaire FRE-CNRS 3580, Biokar Diagnostics (Groupe Solabia)

 

Précédents : Université De Picardie Jules Verne (UPJV), IUT Amiens - Université De Picardie Jules Verne, Lycée Marie Curie

 

    En résumé

    Diplômé d'un Master en Productions Végétales et Industries Agroalimentaires (PVIA), parcours Industries Agroalimentaires, je suis actuellement à la recherche d'un poste au sein d'un service Qualité, de préférence dans les secteurs de l'agroalimentaire et des biotechnologies.

Parcours

 

Responsable Sécurité Alimentaire

Chez Nestlé

De mars 2019 à aujourd'hui
• Coordination des études HACCP • Animation de la sécurité alimentaire et de l'hygiène • Gestion de la certification FSSC 22000 • Référent hygiène et zoning • Référent pour la gestion des allergènes, la validation des nettoyages, la gestion des nuisibles et la lutte contre les corps étrangers ...
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Assistant Qualité

Chez Babydrink

De décembre 2018 à février 2019
• Suivi et maintien de l'efficacité du système documentaire • Réalisation d'audits hygiène et bris de verre • Participation aux audits clients (traçabilité...) • Contrôle des emballages à réception • Participation à diverses missions liées à la qualité concernant les nouveaux projets : Relecture ...
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Ingénieur Qualité Stagiaire

Chez Nestlé Purina Petcare France

De février 2018 à juillet 2018
• Mise à jour et création de Visuals Standards (Nestlé Good Manufacturing Practises (NGMP)) • Transformation des matrices des visites hygiènes en Visuals Standards • Coaching sur le terrain des opérateurs aux NGMP via des OPL (One Point Lesson) • Actions pour la lutte contre les corps étrangers ...
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Université De Picardie Jules Verne (UPJV), Amiens

Master Productions Végétales et Industries Agroalimentaires (PVIA), Mention Bien

De 2016 à 2018
• Management de la qualité (QMS, outils qualité) • Critères et normes de qualité des aliments (ISO 9001, ISO 22000, BPH, HACCP) • Normes et métrologie • Traçabilité et gestion de crise • Génie des procédés alimentaires • Génie industriel et microbiologique • Hygiène et sécurité en IAA (Risques, ...
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Assistant Qualité Stagiaire

Chez DAT-Schaub France

De juin 2017 à août 2017
• Etude sur la quantification des contaminations croisées par les allergènes (Réalisation de tests ELISA, synthétisation et analyse des résultats) • Aide à la mise en place de la certification BRC (Réalisation de diverses actions afin de répondre à certaines exigences de la norme) • Participation ...
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Technicien Supérieur Stagiaire

Chez Unité Génie Enzymatique et Cellulaire FRE-CNRS 3580

février 2016
• Fermentation éthanolique de Saccharomyces cerevisiae sur différentes sources de carbone dans un contexte de fabrication de bioéthanol de 2nd génération • Réalisation et suivi de fermentations, analyses via spectrophotométrie et chromatographie HPLC
 

Assistant Qualité Stagiaire

Chez Biokar Diagnostics (Groupe Solabia)

De juin 2015 à juillet 2015
• Réalisation d’une cartographie microbienne des zones à atmosphère contrôlée • Recherche des sources de contamination des produits finis, mise en place d’actions correctives • Prélèvements, manipulations (filtrations, coloration de GRAM, galeries API…), identification de microorganismes
 

Lycée Marie Curie, Nogent Sur Oise

Baccalauréat série scientifique (S), spécialité SVT

2013

Compétences

 
  • Adobe Lightroom
  • Adobe Premiere
  • Agroalimentaire
  • Communication
  • Esprit d'analyse
  • Esprit d'équipe
  • Force de proposition
  • Microbiologie alimentaire
  • Voir toutes les compétences (9)

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Photographie
  • Vidéo