Benjamin RADIGUE

En résumé

Entreprises

• Lessonia - Area Sales Manager

  Saint Thonan 2013 - maintenant

• Quiet Creek Herb Farm (Pennsylvanie, USA) - Mission ponctuelle aux USA : Chargé de production

  2013 - 2013 - Contexte :
  Quiet Creek Herb Farm est une ferme éducative spécialisée dans la production de plantes médicinales, de produits naturels et la formation de la population à un mode de vie durable.
  
  - Activités :
  Fabrication et amélioration de la formule de savons aux plantes
  Animation d'un atelier "Making Soap" (groupes de 5 à 10 participants)
  Exposant au salon "Farm to Table" de Pittsburgh (vente de savon et d'huiles essentielles)
  Participation au congrès "Sustainable Food & Farming" sur l'agriculture, l'alimentation et la santé

• Essences Naturelles Corses - Chargé de R&D

  San Nicolao 2012 - 2012 - Contexte :
  Société souhaitant développer son activité d'extraction végétale en remplaçant les techniques traditionnelles de fabrication par la technologie ultrasonique.
  
  - Missions :
  Mise en place et prise en mains d'une unité pilote d'extraction assisté par ultrasons. Adaptation et développement de produits.
  
  Réalisations :
  Détermination des paramètres optimaux d'extraction (efficacité jusqu'à 100%)
  Augmentation de la qualité des extraits (retours des clients)
  Diminution du temps de fabrication (x semaines --> x heures)
  Recherche d'un laboratoire d'analyse et création d'un budget analyse
  Mise en place de documentations et d'outils informatiques d'aide à la production
  Rédaction des fiches techniques (français, anglais et allemand)

• NutraCanada (Extraits végétaux d'intérêt nutraceutique) - Assistant R&D

  2011 - 2011 - Contexte :
  Entreprise souhaitant développer sa gamme d'extraits naturels, qui réalise des études sur la valorisation de coproduits issus de l'agrobusiness Nord-Américain en partenariat avec l'INAF (Institut des Nutraceutiques & des Aliments Fonctionnels).
  
  - Missions :
  Caractérisation, optimisation d'extraction des polyphénols d'un marc de raisin concorde et production à l’échelle du laboratoire d'une poudre d'intérêt nutraceutique.
  
  - Réalisation :
  La détermination des facteurs optimaux d'extraction des polyphénols a permis l'obtention d'extraits purifiés (chromatographie échangeuse d'ions) dont les teneurs en polyphénols étaient plusieurs fois décuplées comparativement à la matière première.
  Nombreuses analyses et dosages (méthodes spectrométriques et MS-IR UPLC)

• WITAXOS (Ingrédients prébiotiques) - Chef de projet scientifique

  2011 - 2011 - Contexte :
  La société Witaxos souhaite être éclairée sur les dossiers à constituer dans le cadre du développement d'un nouvel ingrédient fonctionnel et sur le positionnement réglementaire et commercial et allégations envisageables.
  
  - Réalisations :
  Veille scientifique (publications scientifiques, avis EFSA et ANSES) et réglementaire (réglementations nationale et communautaire relatives aux denrées et compléments alimentaires et aux allégation nutritionnelles et de santé, en particulier règlements CE 46/2002 et CE 1924/2006).
  Étude du marché et des produits.
  Réalisation d'un rapport de développement stratégique avec proposition de positionnement commercial et réglementaire et d'allégations nutritionnelles et de santé.

• STEF - Préparateur de commandes (job étudiant)

  2006 - 2010 Préparation de commande de fruits et légumes frais pour l'enseigne Carrefour

Formations

• Université Rennes 1

  Rennes 2007 - 2012 Master & Licence "Ingénierie en Nutraceutique"
  
  Majeures :
  - Chimie analytique, biologie végétale, botanique, physiologie, nutrition, formulation
  - Réglementation, marketing, gestion et gestion de projet

Réseau

• Elizabeth BARDONNAUD

• Elodie RIVOALLAN

• Hervé EUDES

• Khoa-Viet NGUYEN

• Ko-Eun JEE

• Laetitia KERJEAN

• Ludovic SIMON

• Maud PELLAT

• Mélanie PERROT

• Olivia LEGALLANT