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Per Inter
- Chef des ventes régional
2016 - 2017
- Négocier les accords régionaux, réaliser et suivre les budgets.
- Animer les réseaux de distribution de la RHF.
- Animer des réunions commerciales auprès des forces de vente distributeur.
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Pidy gourmet
- Chef des ventes
2015 - 2016
- Promouvoir la société.
- Référencer les gammes chez les distributeurs régionaux et nationaux.
- Négocier les accords régionaux, nationaux.
- Réaliser et suivre les budgets.
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Andros Restauration
- Chef des ventes régional
BIARS SUR CERE
2012 - 2015
Ambassadeur des marques : Andros, Bonne Maman, Mamie Nova, Andros chef, ...
Développer le volumes et le CA en améliorant le mix produit.
Référencer les nouveaux produits chez les distributeurs de la Restauration hors domicile.
Animer les réseaux de distribution.
Suivi des budgets et négociations des accord régionaux.
Manager et définir les objectifs des responsables clientèle/conseillers culinaire.
Veille concurrentielle.
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Andros restauration
- Conseiller culinaire
BIARS SUR CERE
2009 - 2012
- Promouvoir les produits RHF auprès des utilisateurs. (Collectivité, Hôtelier, … )
- Mettre en oeuvre les produits chez les utilisateurs.
- Animer des réunions commerciales auprès des forces de vente distributeur.
- Référencer nos gammes sur les marchés publics.
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Op'team
- Consultant en restauration
2007 - 2009
- Implantation de cuisine en collaboration avec un cuisiniste.
- Recrutement et formation des équipes.
- Création de fiches techniques, fiches de progression.
- Audit.
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Restaurant LES MOUETTES
- Responsable de restauration
2004 - 2007
- Création de carte ( politique tarifaire ), référencement produit et fournisseur.
- Recrutement ,formation, management du personnel ( 25 Personnes ).
- Gestion quotidienne du restaurant.
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Restaurant le Pilatus
- Second de cuisine
2003 - 2004
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Restaurant LES MOUETTES
- Chef de cuisine
2003 - 2003
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Restaurant "Le pilatus" Courchevel
- Second de cuisine
2002 - 2003
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Restaurant "La crêperie de port" à Boyard Ville
- Chef de cuisine
2002 - 2002
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Restaurant "Le Jamy" à Montgenévre
- Cuisinier
2001 - 2002
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Restaurant "La crêperie de port" à Boyard Ville
- Chef de cuisine
2001 - 2001
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Restaurant "Le Jamy" à Montgenévre
- Cuisinier
2000 - 2001
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Restaurant "Le Flamant Rose" à la Palmyre
- Chef de partie Pâtisserie
2000 - 2000
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Pâtisserie Koenig à Strasbourg
- Pâtissier
2000 - 2000
