Brice d'Ornano

Brice d'Ornano

Cadre Commercial, DECATHLON

En recherche active
 

En poste chez Decathlon France, DECATHLON

Précédents : OH! POIVRIER!, HOTEL HILTON

 

Précédents : Université De Perpignan, IUP Management Hôtelier Et Touristique, Lycée Hotelier Régional

 

    En résumé

    J’ai débuté ma carrière en hôtellerie restauration. J’ai eu la chance de travailler dans des structures très différentes de ce secteur : des grands groupes (Hilton, Lucien Barrière, CCAS) une petite chaîne (OH ! Poivrier !) et des indépendants (le bistrot gambas, les sources de Caudalies). Aujourd'hui je travaille depuis douze ans chez Décathlon. J'ai eu la responsabilité de différents périmètres en magasin ( rayon, exploitation, caisse, direction) mais aussi en logistique et services lorsque j'ai ouvert l'atelier régional. A présent je souhaite continuer mon projet professionnel en ayant des responsabilités au sein d'une autre structure sur le principe d'une relation gagnante / gagnante pour l'entreprise que j’intégrerai, pour ses clients et pour ses actionnaires.

Parcours

Responsable de rayon et des caisses

Chez DECATHLON

De mars 2002 à aujourd'hui
* Responsable de rayon (Perpignan, Narbonne) : animation commerciale, humaine et économique de plusieurs rayons * Responsable exploitation et caisse, Gestion du Personnel (Toulouse) : tenue du compte d'exploitation ; garantir la sécurité des biens et des personnes ; respect de la législation ...
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CADRE

Chez Decathlon France

De mars 2002 à aujourd'hui
J'ai eu la responsabilité de différents périmètres en magasin ( rayon, exploitation, caisse, direction) mais aussi en logistique et services.
 

Université De Perpignan, Perpignan

Master 2, Droit, Economie, Gestion, mention Management et Marketing, Université de Perpignan

De septembre 2013 à juin 2014
Obtenu à l'unanimité du jury dans le cadre d'une VAE en parallèle de mon activité professionnelle.
 

Responsable expansion

Chez OH! POIVRIER!

De 2001 à 2002
RESTAURANTS OH ! POIVRIER ! au moyen orient : Dubaï, Riad, Abu-Dhabi, Koweït city : responsable de la master franchise sur la zone de Dubaï et Abu-Dhabi ; garant du respect du concept ; développement de réseaux d'approvisionnement ; animation du franchisé sur le recrutement et le suivi des ...
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DIRECTEUR DE LA BRASSERIE

Chez HOTEL HILTON

De 2000 à 2001
* Responsable de la brasserie « Le Minsky's », 134 couverts, service de 06h00 à 23h00, 7 jours sur 7. Mise en place d'un « trolley wine bar » pour permettre aux clients de faire une dégustation avant de choisir le vin qu'ils souhaitaient pour accompagner leur repas.
 

IUP Management Hôtelier Et Touristique, Perpignan

Maîtrise de management, IUP Management Hôtelier et Touristique

De septembre 1997 à juin 1999
Les métiers de l'hôtellerie du tourisme et des loisirs.
 

Lycée Hotelier Régional, Marseille

formation complémentaire en conseil qualité, Lycée Hotelier Régional

De septembre 1994 à juin 1995
Formation complémentaire en conseil qualité et gestion nutritionnelle au lycée hôtelier et au lycée Marie Curie de Marseille.
 

Compétences

 
  • Animation de formations
  • Développement commercial
  • Gestion des ressources humaines
  • Management
  • Marketing
  • Service client

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • gastronomie.
  • lecture
  • oenologie
  • sports
  • tourisme