Céline Daval

Céline Daval

En reconversion professionnelle dans les Ressources Humaines

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Précédents : Groupe Aksis, Hôtel-restaurant Les Loges***, Hôtel restaurant spa Perrier du Bignon****, Hôtel Marignan Champs Elysées, Mercure La Sorbonne St Germain des Prés, Hôtel Mercure La Sorbonne, Société Jad Clean, Hôtel Mayfair Paris , IBIS STYLES Rennes Centre Gare Nord, L'Atelier de Joël Robuchon, NOVOTEL Nantes Carquefou, Novotel Nantes Carquefou

 

Précédents : ASFOREST, Lycée Hotelier LE PARACLET, Lycée Beaumont

 

    En résumé

    Titulaire d'un BTS Hôtellerie Restauration, et après 4 ans d'expériences au sein d'hôtels 4 et 5 étoiles sur Rennes et Paris, au poste de Gouvernante, je souhaite à présent me réorienter dans le domaine des Ressources Humaines. Mon projet professionnel est de maîtriser l'ensemble des missions d'un généraliste RH, afin de pouvoir choisir une spécialisation et évoluer dans ce milieu professionnel. Organisée, rigoureuse et faisant preuve d'un bon relationnel, je souhaite faire un métier de contact tout en pouvant aider et être à l'écoute des autres. Mon expérience m'a permise de développer une réelle appétence à satisfaire les clients, pour se faire, j'accorde beaucoup d'intérêt au travail en équipe. Actuellement, j'envisage de reprendre mes études avec un Bachelor généraliste RH au sein d'une école de commerce pour la rentrée 2018. Je recherche donc un contrat d'alternance d'un an sur le bassin rennais (à 40km maximum). Je reste à votre disposition pour plus de renseignements. Céline DAVAL

Parcours

 

En reconversion professionnelle dans les Ressources Humaines

Chez Groupe Aksis

De avril 2018 à juin 2018
ACTIV' PROJET : Préparation et validation de mon projet professionnel Au sein d'un cabinet de conseil en évolution professionnelle AKSIS - Rennes (35700)
 

Employée polyvalente

Chez Hôtel-restaurant Les Loges***

De décembre 2017 à mars 2018
Polyvalence aux postes de Gouvernante, réceptionniste et serveuse petit-déjeuner
 

Gouvernante / Chargée de petit-déjeuner

Chez Hôtel restaurant spa Perrier du Bignon****

septembre 2017
Création du poste de Gouvernante - Encadrement d'une équipe de 6 personnes - Effectuer des recrutements non cadres - Etablir des DPAE pour les extras - Contrôle quotidien des 43 chambres de l'hôtel, des communs et des extérieurs - S'assurer de la qualité de service client - Gestion de deux ...
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Gouvernante d'étages puis & Assistante gouvernante générale

Chez Hôtel Marignan Champs Elysées

De avril 2015 à août 2017
Gouvernante d'étages puis, Assistante gouvernante générale - Management du personnel des étages (équipe de 13 personnes + extras) - Remplacement de la Gouvernante générale sur ses repos et congés - Intégration, animation, formation et suivi de l'évolution des collaborateurs - Veiller au ...
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Gouvernante d'étage puis Assistante gouvernante générale

Chez Hôtel Marignan Champs Elysées

De avril 2015 à août 2017
- Management du personnel des étages (équipe de 13 personnes + extras) - Veiller au bien-être de la clientèle (accueil VIP, cadeaux enfants...) - Remplacement de la Gouvernante générale lors de ses repos et congés - Contrôle quotidien de la production des équipes, en chambres et lieux publics - ...
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Gouvernante

Chez Hôtel Mercure La Sorbonne

De janvier 2015 à mars 2015
- Encadrement d'une équipe de 4 personnes - Contrôle quotidien des 47 chambres de l'hôtel et des lieux publics - Gérer les stocks de produits d'accueil, d'entretien et de minibar - Signaler toutes défaillances au service technique - Aider exceptionnellement au service du petit déjeuner
 

Gouvernante

Chez Mercure La Sorbonne St Germain des Prés

De janvier 2015 à mars 2015
- Effectuer les ouvertures quotidienne - Réaliser les attributions de chambres (47 chambres) - Manager l'équipe des étages constituée de 9 personnes - Assurer un contrôle qualitatif au quotidien - Effectuer les tâches administratifs (planning, déclaration URSSAF ..) - Informer le ...
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Assistante gouvernante / Lingère

Chez Hôtel Mayfair Paris

De janvier 2014 à janvier 2015
Assistante gouvernante générale : - Encadrement d'une équipe de 5 personnes - Contrôle quotidien des 47 chambres et des lieux publics - Réaliser des ouvertures et fermetures de service - S'assurer de la qualité du service client - Mettre en place des nettoyages spécifiques ...
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Assitante Gouvernante / Lingère

Chez Société Jad Clean

De janvier 2014 à janvier 2015
- Effectuer les ouvertures quotidienne - Réaliser les attributions de chambres (47 chambres) - Manager l'équipe des étages constituée de 7 personnes - Assurer un contrôle qualitatif au quotidien - Effectuer les commandes de linge et de produits d'accueil. - Informer le technicien de ...
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ASFOREST, Paris

"Mieux se connaître pour mieux manager", Management

2014
 

Gouvernante / Serveuse petit-déjeuner

Chez IBIS STYLES Rennes Centre Gare Nord

De juin 2013 à septembre 2013
Gouvernante : - Encadrement du personnel des étages (6 personnes) - Contrôle quotidien des chambres et des lieux publics - Réaliser ponctuellement le nettoyage des chambres (à blanc ou recouches) Serveuse petit-déjeuner : - Mise en place, réapprovisionnement et débarrassage du buffet - Nettoyage de ...
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Commis serveuse

Chez L'Atelier de Joël Robuchon

De avril 2013 à mai 2013
- Effectuer des ouvertures et fermetures du restaurant gastronomique - Effectuer le nettoyage de la salle avant et après le service - Apprendre la carte des menus en anglais - Assister au briefing d'avant service - Polisher les assiettes demandées en back office lors du service - Servir rapidement ...
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Lycée Hotelier LE PARACLET, Quimper

BTS Hôtellerie Restauration , Lycée Hotelier LE PARACLET

De septembre 2009 à juillet 2012
Option A : Mercatique et gestion hôtelière 2009-2010 : Année de mise à niveau Hôtellerie Restauration
 

Gouvernante

Chez Novotel Nantes Carquefou

août 2011
- Contrôle des 79 chambres et des lieux publics - Réaliser des documents administratifs - Effectuer le planning journalier des femmes de chambre - Gestion des stocks de produits d'accueil, d'entretien et minibar
 

Gouvernante

Chez NOVOTEL Nantes Carquefou

août 2011
Carquefou - 44470 Carquefou * Manager l'équipe des étages (7 personnes) * Effectuer des commandes de linge et de produits divers ; * Contrôles quotidiens des 79 chambres ;
 

Stagiaire Réceptionniste et Gouvernante

Chez NOVOTEL Nantes Carquefou

De avril 2011 à juillet 2011
Stage au service des étages (1 mois) et en réception (3 mois) Puis, reprise en CDD Gouvernante au mois d'Août pour remplacement de la Gouvernante
 

Lycée Beaumont, Redon

BAC Sciences et Technologies de la Gestion, Lycée Beaumont

De septembre 2006 à juin 2009
Option CGRH : Communication et Gestion des ressources humaines

Compétences

 
  • Management
  • Organisation du travail
  • Rigueur
  • Service client
  • Travail en équipe

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • cours collectifs sportifs
  • football
  • lecture romans