Camille DEVILLERS

En résumé

Entreprises

• GROUPE SOUFFLET - Assistante Qualité

  RENNES – FRANCE 2017 - maintenant Au sein de la société AGRO INGREDIENTS TECHNOLOGY :
  - Gestion du plan de surveillance bactériologique & physico-chimique : suivi des analyses en laboratoire extérieur
  - Réalisation des rondes verre/plastique dur transparent, plan d'actions & contrôle des feuilles de ronde verre/plastique dur transparent hebdomadaire réalisées par les équipes de production et vérification avec les chefs de pôles des points NC
  - Gestion des articles (créations/modifications/inactivation & réactivation) : spécifications produits, autocontrôles, suivi de l'étude de dangers matières premières
  - Gestion des demandes clients de prolongation des DDM & contrôles des produits courts en date et périmés de l'usine
  - Réalisation des certifications BIO et mises à jour du certificat
  - Gestion des réclamations clients/fournisseurs : recherche des causes sur site, établissements d'actions correctives/préventives
  - Mise à jour documentaire & saisie informatique (dysfonctionnements, NC, réclamations fournisseurs ...)

• Les Gourmets de l'Artois - Assistante Qualité

  2015 - 2016 Missions : pérennisation de la certification IFS & formation du personnel.
  - Contrôles de la production, des points critiques et feuilles de production,
  - Prélèvements des matières premières & produits finis pour analyse,
  - Prélèvements microbiologiques des surfaces, air & hygiène du personnel,
  - Mise à jour documentaire et audits internes,
  - Formation du personnel & sensibilisation à l'hygiène.

• Chocmod - Truffettes de France - Animatrice Qualité

  Roncq 2015 - 2015 Missions : refonte du protocole de nettoyage et de désinfection et animation qualité.
  Missions mixtes : laboratoire/terrain.
  - Modification des produits N&D et mise à jour documentaire,
  - Contrôle terrain des pratiques de production, d’hygiène et conformités,
  - Vérification du suivi de la traçabilité et des CCP,
  - Prélèvements et analyses microbiologiques des surfaces et mains du personnel,
  - Formation hygiène & sensibilisation,
  - Audits internes,
  - Contrôle qualité des produits finis,
  - Révision documentaire,
  - Préparation aux renouvellements des audits de certification.

• Lafayette Conseil - Conseillère-clientèle

  TOULOUSE 2014 - 2014 Mission : gestion des rayons diététiques et conseil-client.
  - Mise en rayon des produits diététiques (rayonnage, étiquetage, facing, merchandising),
  - Conseil-client sur les compléments alimentaires diététiques (minceurs, vitaminés, beauté ...)
  - Etude de satisfaction de la clientèle,
  - Etude de la concurrence.

• Institut Pasteur de Madagascar - Technicien Supérieur

  Paris 2013 - 2013 Mission : mise en place d’une détection des fraudes dans la production des huiles alimentaires et instauration d'une unité de chimie au sein de Laboratoire d'Hygiène des Aliments et de l'Environnement.
  - Suivi des paramètres physico-chimiques des huiles végétales artisanales,
  - Vérification de la conformité vs. normes,
  - Activité annexe : analyses microbiologiques des produits halieutiques destinés à l'export vers l'UE pour l'Autorité Sanitaire Halieutique (ASH).

• Boulangerie-Pâtisserie Chocolaterie Van Bouchaute - Audit

  2012 - 2012 Comparaison des méthodes de fabrication artisanales avec les méthodes de production industrielles quant aux conditions d’hygiène.
  
  Regard critique par rapport aux situations et aux gestes à risques ainsi qu’aux problèmes d’hygiène pouvant se présenter en terme de production alimentaire dans les petites structures.
  

• METAROM Group - Technicien Qualité

  Boves 2012 - 2012 Mission : contrôler la conformité des matières premières (tests physico-chimiques et organoleptiques, analyses sensorielles)

Formations

• ILIS (Institut Lillois D'Ingénierie Santé)

  Lille 2014 - 2016 Master Nutrition, Sciences des Aliments, Agroalimentaire mention Qualité et Sécurité Alimentaires
  
  Compétences : biochimie, HACCP, évaluation des risques, normes et référentiels, audits, hygiène et sécurité.
  
  Mémoire de fin d'étude : l'introduction de fleurs dans l'alimentation présente-t-elle des risques sur la santé de l'Homme ? Création d'une évaluation des risques sanitaires des fleurs comestibles.

• IUT AMIENS (Amiens)

  Amiens 2013 - 2014 Licence Professionnelle Commercialisation des Aliments Santé
  
  Double casquette Scientifique/Commerciale
  
  Compétences commerciales : marketing alimentaire, innovation produit, merchandising, packaging, négociation, communication, comptabilité ...
  
  Compétences scientifiques : réglementations et allégations nutritionnelles, DGCCRF, microbiologie, conservateurs ...

• IUT AMIENS (Amiens)

  Amiens 2011 - 2013 DUT Génie Biologique Option Industries Alimentaires et Biologiques
  
  Compétences : microbiologie, hygiène et sécurité sanitaire des aliments, génie industriel, biotechnologie, immunologie ...

• LEGTA Le Paraclet

  Cottenchy 2009 - 2011 BAC SCIENTIFIQUE
  
  Baccalauréat Scientifique option Biologie-Ecologie spécialité Agronomie, Territoire et Citoyenneté

Réseau

• Ahmed BENDOUMA

• Claude NOBLECOURT

• Fanny DELATTRE

• Hélène ROUSSEL

• Hélène SANSON

• Hoby Francesca RABEARIVELO

• Julie SUMAC

• Marine ROUSSEL

• Morgane LEPOUZÉ