Camille MASSIA

En résumé

Entreprises

• Restaurant Kuzina - Responsable de restaurant

  2015 - 2015 MISSIONS :
  - Gestion de la relation clientèle : accueil des clients, prise de commande, suivi du service, fidélisation.
  - Gestion des réservations via le logiciel My Fourchette : optimisation du taux de remplissage, réalisation d'offres promotionnelles sur le site La Fourchette.
  - Suivi du chiffre d'affaires de l'entreprise
  - Gestion des stocks
  - Remontée des informations à la hiérarchie
  
  RÉSULTAT :
  - Augmentation du chiffres d'affaire de +40% sur la période
  - Fidélisation de la clientèle existante et de nouveaux clients

• Restaurant La Tupina - Chef de rang et chargée commerciale

  2014 - 2015 MISSIONS :
  - Accueil de la clientèle, prise de commande et suivi du service
  - Conseils en sommellerie
  - Assurer le bon déroulement du service
  - Fidélisation de la clientèle
  - Gestion d'un commis
  - Participation ponctuelle à des événements commerciaux.
  
  RÉSULTAT :
  Promotion interne vers un poste de responsable du restaurant Kuzina du groupe Tupina et Cie

• Le Faiseur de vin - Olivier Dauga - Assistante Marketing et Communication

  2014 - 2014 MISSIONS :
  - Accompagnement en clientèle dans les divers domaines viticoles, participation aux dégustations, assemblages des vins.
  - Travail avec les relations presse.
  - Organisation d'événements : salons, dégustations ...
  - Community Manager
  - Réalisation de supports commerciaux, packagings.

• Château des Vigiers 4* - Assistante Marketing

  2013 - 2013 MISSIONS :
  - Diagnostic stratégique et financier de la société
  - Etude de marché
  - Mise en place du projet de développement

• Quality Hôtel Bordeaux Centre 3* - Réceptionniste

  2011 - 2011 MISSIONS :
  - Gestion des arrivées et départs clients
  - Suivi de la clientèle tout au long du séjour
  - Gestion du planning de réservation
  - Prise de réservation
  - Facturation, encaissement
  

• Association Gala Hermès - IUT Tech de Co Bordeaux - Manager

  2011 - 2014 MISSIONS ponctuelles pendant 4 années consécutives :
  - Gestion bar, caisses et vestiaires
  - Recrutement et gestion d’une équipe de 20 personnes
  - Gestion des stocks
  - Gestion des encaissements
  
  Nombre de participants : 800 personnes

• Quality Hôtel Bordeaux Centre 3* - Assistante de direction et commerciale

  2010 - 2010 MISSIONS :
  - Gestion des séminaire (réalisation de proposition groupe, suivi de dossier, réservation séminaire, accueil du séminaire)
  - Opération de marketing direct (téléprospection)
  - Gestion du planning de réservation via le logiciel Frontres
  - Gestion des plateformes de réservations en ligne (notions de revenue management)
  

• Château Saint Martin & Spa - Commis de salle

  2009 - 2009 Commis de salle au restaurant gastronomique Le Saint Martin 2 étoiles Michelin

Formations

• IAE Institut Administration Des Entreprises

  Bordeaux 2012 - 2014 Master Marketing
  
  ACQUIS DE LA FORMATION :
  - Formation aux fonctions d'encadrement dans les domaines du marketing, du commerce et de la vente
  - Formation aux concepts et théories du marketing, du commerce et de la vente
  - Développement des capacités et des techniques d'analyse des marchés par la connaissance des méthodes et outils du marketing
  - Développement des connaissances générales sur l'entreprise afin de per

• Université Bordeaux 4 Montesquieu

  Bordeaux 2011 - 2012 Licence 3

• Lycée D'Hotellerie Et De Tourisme De Gascogne (Talence)

  Talence 2008 - 2011 BTS Option Mercatique et Gestion hôtelière
  
  ACQUIS DE LA FORMATION :
  - Gestion d'un établissement (financière, des stocks, des ressources humaines ...)
  - Management d'équipe et de projets
  - Techniques de ventes
  - Compétences culinaires

Réseau

• Charlie BIARDEAU

• Jade BLAY

• Jeanne PICAUD

• Juliette PASSEBOIS

• Léonie BIASOTTO

• Marie Clothilde DALLOT

• Marie-Paule GIROUX

• Marion BROCA

• Niels KOETSIER

• Xavier BOUCHONNEAU