Carine KABORÉ

Carine KABORÉ

Responsable qualité, SOCOPA

A l'écoute d'opportunités
 

En poste chez SOCOPA

Précédents : SOCOPA, Salaisons du Guéméné Triskel, SODICOME, Oeuf du Breil, SODEPAL Burkina Faso, Davigel

 

Précédents : Formation Professionnelle (SOCOPA), Institut De Gestion De Rennes (IGR-IAE), Agrocampus Ouest, Cursus Agroalimentaire (Ex-INSFA), Lycée CNDKN (Burkina Faso)

 

    En résumé

    Responsable qualité du site SOCOPA Viandes de Coutances (abattage et découpe de gros bovins et veaux), je m'applique à garantir la sécurité sanitaire de nos produits tout en impliquant chaque employé dans cette démarche d'amélioration continue. L' "humain" étant l'une des principales richesses de notre métier essentiellement manuel, il faut savoir mobiliser et fédérer les équipes pour atteindre un objectif commun. L'année 2017 a été particulièrement riche et dense avec pour finalité l'obtention de la certification IFS au niveau supérieur. Je suis prête à affronter l'année 2018 avec de nouveaux défis professionnels!!

Parcours

Responsable qualité

Chez SOCOPA

De janvier 2016 à aujourd'hui
- Coordination et suivi de l'ensemble des actions qualité au sein des différents ateliers (1ère, 2ème et 3ème transformation) : Abattoir, ateliers des traitement des abats, atelier de mise en quartiers des carcasses, atelier de désossage, atelier de piécage des muscles) - Rédaction de documents ...
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Assistante qualité

Chez SOCOPA

De janvier 2015 à décembre 2015
- Rédaction de procédures - Réalisation et analyse des résultats des autocontrôles - Suivi des indicateurs qualité - Préparation des audits
 

Formation Professionnelle (SOCOPA), Paris

Formation professionnelle (SOCOPA)

juin 2015
USDA-FSIS: Viandes et produits carnés formation de base pour l'exportation aux USA (21h de formation)
 

Stagiaire Ingénieur Qualité

Chez Salaisons du Guéméné Triskel

De avril 2014 à septembre 2014
- Mise à jour du PMS des deux sites de production de l'entreprise - Suivi des plans d'actions suite aux différents audits - Mise à jour du système qualité pour répondre aux exigences de l'ISO 22 000 - Diverses missions liées à la vie du service qualité
 

Institut De Gestion De Rennes (IGR-IAE), Rennes

Master 2 Administration des Entreprises , Entrepreneuriat et Management de Projets

De septembre 2013 à septembre 2014
Enseignements reçus: Management juridique et fiscal, Management des ressources humaines, Management financier, Intelligence économique et géostratégique
 

Agrocampus Ouest, Cursus Agroalimentaire (Ex-INSFA), Rennes

Ingénieur Agroalimentaire, Spécialisation Production Sécurité des Aliments et Environnement

De septembre 2009 à septembre 2014
Enseignements reçus: microbiologie, sécurité des aliments, sciences et technologie des aliments, génie des procédés, gestion de la production, développement durable, connexions supply chain et marketing, Management des Ressources Humaines, économie et finance
 

Projet Professionel de l'IAE de Rennes en partenariat avec SODICOME pour une implantation au Vietnam

Chez SODICOME

De novembre 2013 à mars 2014
Etude juridique et commerciale: - Recherche sur la législation Vietnamienne dans le domaine de la gestion des DASRI - Etude de marché avec réalisation d'un SWOT et d'un PESTEL
 

Projet Ingénieur: Mise à jour du système HACCP sur le nouveau site de production de l’Oeuf du Breil

Chez Oeuf du Breil

De octobre 2013 à février 2014
- Mise à jour de l'étude HACCP - Rédaction d'un manuel HACCP
 

Stagiaire Qualité/Nutrition

Chez SODEPAL Burkina Faso

De août 2012 à novembre 2012
Missions: -Opérateur de production; réalisation d'affiches sur les Bonnes Pratiques Hygiéniques de Fabrication -Bibliographie sur la situation de la malnutrition au Burkina Faso -Étude des attentes des clients et développement des parts de marché
 

Stagiaire Qualité

Chez Davigel

De juillet 2011 à décembre 2011
Missions: -Suivi de la qualité organoleptique et microbiologique de produits frais et surgelés afin d'en déterminer la durée de vie après ouverture ou décongélation -Vérification et révision des conseils de restitution et de cuisson des étiquettes pour assurer la sécurité des aliments
 

Compétences

 
  • Audit qualité
  • Formation
  • Gestion de projet
  • IFS
  • Management de la qualité
  • PMS

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Lecture
  • Natation
  • cuisine
  • sécurité des aliments
  • voyages