Carol POREAU

Carol POREAU

Fondatrice de Choco & Gato
 

En poste chez Choco & Gato

Précédents : Chocolaterie COLAS, SucréSens, Pâtisserie OSMONT, KESA ELECTRICALS - GROUPE DARTY, IProgress, AVARAP, Factobail (filiale FactoFrance), Adid (filiale ADP GSI)

 

Précédents : ESC AUDENCIA, Lycee Corneille

 

    En résumé

    En janvier 2013, j'ai intégré la Couveuse des Yvelines pour créer ma société dans le domaine culinaire. Mon expérience à Masterchef 2012 m'a aidée à me lancer ! J'ai ensuite suivi plusieurs formations professionnelles en pâtisserie et chocolaterie pour acquérir les techniques de ces métiers. Ma créativité fait le reste... J’ai une double compétence : culinaire et formation (pédagogie participative). Aujourd’hui je souhaite transmettre ma passion de la cuisine, et plus particulièrement de la pâtisserie, aux enfants et adultes. Afin d’intervenir en toute sécurité, j’ai à la fois la maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, mais aussi une formation aux premiers secours que je renouvelle tous les ans. N'hésitez pas à consulter mes pages Facebook pour voir les réalisations et passer commande ! A bientôt. Carol

Parcours

Fondatrice

Chez Choco & Gato

De January 2013 à aujourd'hui
Choco & Gato propose des ateliers ludiques et créatifs autour du chocolat et des gâteaux. Notre volonté ? Développer la créativité artistique dans le cadre d’un atelier culinaire. Le pari ? S’amuser et réaliser des œuvres d’art qui se mangent. Avis aux gourmands ! Nos spécialités ? * Le ...
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Stage

Chez Chocolaterie COLAS

March 2013
Spécialisation en moulage et peinture sur chocolat
 

Stage individuel

Chez SucréSens

March 2013
Formation sur mesure avec le maître Pâtissier/chocolatier Nicolas Champaud
 

Stage

Chez Pâtisserie OSMONT

November 2012
Participation à la production dans le laboratoire de pâtisserie Mr OSMONT MOF (Meilleur Ouvrier de France)
 

Responsable Formation

Chez KESA ELECTRICALS - GROUPE DARTY

De 2006 à June 2012
1/Centralisation des demandes de formation produits pour les vendeurs des magasins des enseignes du groupe Kesa (5 enseignes dans 9 pays européens : Darty, Comet, BCC, VdB, Datart)/ Gestion du Plan du formation 2/Organisation de journées de formation : 200 jours de formation par an 3/ Conception ...
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Consultante Formation

Chez IProgress

De 2003 à 2006
- Chef de projets : étude des besoins client, planification des modules, pilotage des équipes, recette finale - Conception de modules de formation (présentielle et à distance) pour des clients internationaux : modules de formation « métier » ; formation aux outils de bureautique Office ; supports ...
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Bénévole

Chez AVARAP

De 2002 à 2003
Animation de groupes de cadres en recherche d'emploi Bilan de compétences collectif
 

Ingénieur Commerciale

Chez Factobail (filiale FactoFrance)

De 2001 à 2002
 

Ingénieur Commerciale

Chez Adid (filiale ADP GSI)

De 1997 à December 1999
 

ESC AUDENCIA, Nantes

MARKETING, ESC AUDENCIA

De 1993 à 1996
 

Compétences

 
  • Animation de formations
  • Artistique
  • Commerce B2B
  • Création culinaire
  • Formation professionnelle
  • Ingénierie pédagogique

Centres d'intérêt

 
  • Scrapbooking
  • gastronomie (cours de cuisine)
  • équitation (niveau Galop 6)