Caroline BOISGONTIER

Caroline BOISGONTIER

Responsable QSE, PASSERELLE CDG (SERVAIR)

A l'écoute d'opportunités
 

En formation chez AFNOR COMPETENCES

Précédents : Ecole D'Ingénieur Du CESI (EI CESI), Centre De Paris, ITESCIA (Itin -Escia), École Supérieure D'Informatique, De Réseaux Et Systèmes D'Information, Epmtth, ICOGES, Lycée Auguste Renoir

 

En poste chez PASSERELLE CDG (SERVAIR), Servair

Précédents : Servair, Compass group fr, Elior, Mairie de Paris, Hôpital suisse de paris, L'Unité de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (UREN) - Université de paris bobiny, IFP centre de recherche

 

    En résumé

    Passionnée par le secteur de l'agro-alimentaire, j'ai d'abord obtenu un BTS diététique/nutrition, puis une licence pro en ingénierie et management dans le secteur de la restauration. Très intéressée par la qualité et la sécurité des aliments, j'ai choisi de faire un master pro en Qualité, sécurité et Environnement. J'ai fini mes études en école d'ingénieur, en contrat pro chez Servair (3 semaines/mois). Ma mission consistait à gérer les problématiques en matière d'hygiène alimentaire et optimiser leurs performances. Satisfaite chez Servair, j'ai décidé et eu la chance d'intégrer cette entreprise. J'ai travaillé dans les salons business AF (7 salons, 2000 passagers par jour) en tant que responsable QHSE. J'ai su manager mes équipes pour faire respecter la réglementation et améliorer les performances. En mai 2017, j'ai rejoins le pôle DDQ (direction qualité et développement durable). Je suis principalement en charge du suivi des centres Caraïbes. Je me déplace régulièrement pour assurer un suivi auprès des équipes sur place (mise en place PMS, mise en place SMI, formation...). Je travaille aussi bien sur l'aérien que sur les restaurants publiques. Depuis mars 2018, je travaille chez PASSERELLE CDG, une filiale SERVAIR, en tant que responsable QSE. Cette expérience me fait découvrir un autre volet des services aériens, les PHMR (personnes handicapés à mobilités réduites). Avec mon équipes de 5 personnes nous traitons le suivi client, la qualité (indicateurs, réclamations, dysfonctionnements...) afin d'augmenter constamment les performances de l'entreprise et la satisfaction client. J'ai acquis de bonnes compétences en Qualité, Hygiène, SST, Environnement et Management grâce à mes différentes expériences. Je suis une personne dynamique, rigoureuse, réactive et j'ai le sens du relationnel. Je sais également travailler avec les Normes ISO 22000, ISO 9001 (prise de connaissance avec la version 2015) et ISO 14001 ainsi que le référentiel OHSAS. Mon objectif en restauration: garantir au consommateur des aliments sains en contrôlant toute la chaîne de fabrication des produits (traquer les anomalies, améliorer le contrôle qualité, sensibiliser le personnel...).

Parcours

AFNOR COMPETENCES, La Plaine Saint Denis

Certification , Certifiée Auditeur ICA ISO 50001

De avril 2018 à aujourd'hui
 

Responsable QSE

Chez PASSERELLE CDG (SERVAIR)

De mars 2018 à aujourd'hui
Management d'une équipe de 5 personnes (planning, entretien ...) Système de management intégré (ISO 9001, labellisation SST et labellisation Environnement) Suivi client (dysfonctionnements, réclamations...) Amélioration continue (Participation CODIR, plan d'action...) Amélioration des process
 

Responsable Qualité/Nutrition - Direction développement durable et Qualité

Chez Servair

De mai 2017 à aujourd'hui
 Mise en place du SMI Caraïbes (Martinique, Guadeloupe, Guyane)  Mission sur Fort de France–Martinique (Catering et restauration publique) (renfort, suite inspection, création PMS, formation…)  Suivi de la traçabilité (Prodige), suivi des indicateurs centres (QH), suivi AFNOR
 

Responsable QHSE

Chez Servair

De octobre 2014 à mai 2017
 Mise en place, contrôle et suivi des indicateurs QHSE et démarches d’amélioration continue  Gestion de la prestation alimentaire, des fournisseurs/prestataires, application des méthodes d’analyse des risques HACCP  Participation à l’obtention de la certification ISO 22000 sur les périmètres les ...
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Resp. Qualité/Hygiène

Chez Servair

De octobre 2014 à octobre 2015
Chargée du suivi, de l'amélioration et de l'efficacité du système de management conformément aux exigences définies par la direction et par la Norme ISO 9001. Je collabore avec les chefs de service afin de garantir des prestations de qualité à nos clients (Air France principalement). J'établis ...
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Ecole D'Ingénieur Du CESI (EI CESI), Centre De Paris, Nanterre

Responsable QHSE, Mastère spécialisé Management de la Qualité, de la Sécurité et de l'Environnement

De octobre 2014 à septembre 2015
Titre certifié de niveau 1 (=Master 2) Mastère spécialisé Management de la Qualité, de la Sécurité et de l'Environnement
 

Responsable qualité hygiène

Chez Compass group fr

De octobre 2013 à septembre 2014
Chargée de missions QHSE sur différents sites pour améliorer la qualité sanitaire et alimentaire. Vérification des règles d'hygiène et de sécurité, audit (hygiène, sécurité, environnement et marketing), mise en place de plan d'action et de procédure, conception et animation de la formation du ...
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Adjointe directeur de site RIE massy palaiseau

Chez Elior

De septembre 2012 à septembre 2013
Gestion et supervision de la prestation culinaire, gestion des résultats d'exploitation, encadrement d'une équipe de 20 personnes et suivi commercial au quotidien auprès des clients partenaires et des convives.
 

Epmtth, Paris

licence professionnelle "ingénierie et management en restauration collective et commerciale", Epmtth

De octobre 2012 à juin 2013
 

ICOGES, Paris

Bts diététique/nutrition, BTS diététique

De septembre 2008 à septembre 2012
 

Adjointe/animatrice centre de loisirs

Chez Mairie de Paris

De novembre 2009 à juillet 2012
Gestion du centre de loisir (enfants et équipes), création d'animation, mise en place des sorties ...
 

Stagiaire diététicienne

Chez Hôpital suisse de paris

De avril 2009 à mai 2009
Prise en charge de patient, suivi diététique, conseils, élaboration de menu, suivi des règles d'hygiènes et de la qualité alimentaire
 

Stagiaire diététicienne

Chez Hôpital suisse de paris

De janvier 2009 à février 2009
Prise en charge de patient, suivi diététique, conseils, élaboration de menu, suivi des règles d'hygiènes et de la qualité alimentaire
 

Stagiaire diététicienne

Chez L'Unité de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (UREN) - Université de paris bobiny

De septembre 2008 à octobre 2008
Gestion et suivi d'enquêtes nutritionnelles pour l'Unité de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (UREN).
 

Stagiaire diététicienne

Chez IFP centre de recherche

De janvier 2008 à février 2008
Gestion des cuisines, suivi des règles HACCP de la production à la consommation
 

Compétences

 
  • Audit interne
  • Auditeur ICA
  • Diététique
  • HACCP
  • Norme ISO 14001
  • Norme ISO 9001
  • OHSAS 18001
  • Sécurité alimentaire

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Musique
  • Promenade et découverte
  • Sports: Equitation et tennis.