Caroline Daeschler

Caroline Daeschler

Evenementiel oenologique, conseil en vins pour cavistes et restaurateurs

Sommelière créative
 

En poste chez Agence Gilles Granger, Prix de l'OEnotouriste de l'année, Spectacle "Soie et Vigne", Agence Mots et Vins

Précédents : Le Progrès, Grande Bretagne, Leeds

 

Précédents : Université Du Vin, Centre Universitaire D'Enseignement Du Journalisme, Université Grenoble 2 Pierre Mendès France, Université Grenoble 3 Stendhal

 

    En résumé

    Diplômée de l'Université du Vin de Suze-la-Rousse, Caroline aime avant tout communiquer sa passion pour le vin, les terroirs, les vignerons. Une passion qu'elle met désormais au service d'une nouvelle activité : celle d'agent auprès des cavistes et des restaurateurs. A sa carte, de très beaux domaines (Faiveley, Bertagna, F. Magnien, Y Chave, Burgaud, T. Michon, E. Balme, Billaud-Simon, La Fourmone, La Cendrillon...). Naturellement, elle continue à animer des ateliers oenologiques lors d'événements grand public (salons, fêtes de terroirs) ainsi que lors de séminaires et rendez-vous d'entreprises. Autre corde à son arc : "Museaux et papilles", des ateliers d'éveil au(x) goût(s) conçus pour les enfants. Accro aux mots comme au vin, la sommelière a créé en 2012 son agence événementielle, "mots et vins", pour sceller l'alliance entre la première partie de sa vie professionnelle, dédiée au journalisme, et la seconde, vouée au vin. Caroline aime également prendre la plume et accompagne vignerons, syndicats de producteurs, organismes de promotion pour concevoir avec eux documents de communication, sites internet, contre étiquettes... Elle est aussi la créatrice du spectacle "Soie et Vigne", une fable autour de la soie et du vin, qu'elle propose régulièrement aux anciennes Soieries de Jujurieux, charmant village viticole du Bugey. Cette initiative oenotouristique est récompensée par l’attribution du « Prix de l’oenotouriste de l’année », remis lors du Sirha de Lyon en 2015. Ses mots clés : fantaisie et rigueur, efficacité et réactivité, écoute et créativité. Chaque événement est conçu sur mesure afin de garantir une expérience unique. Enfin, Caroline s'implique bénévolement dans la vie locale, au sein de l'Office de tourisme intercommunal, dont elle est vice-présidente. Elle est également vice-présidente de l'Association des élèves de l'Université du Vin de Suze-la-Rousse, qu'elle a contribué à relancer au côté de Clélia Moryc et Sébastien Xaé.

Parcours

Agent conseil en vins pour les cavistes et les restaurateurs

Chez Agence Gilles Granger

De avril 2015 à aujourd'hui
Sélection et vente de vins pour les restaurateurs et cavistes, conception de cartes des vins en accord avec les menus, conseils
 

récipiendaire

Chez Prix de l'OEnotouriste de l'année

De janvier 2015 à aujourd'hui
Dimanche 25 janvier 2015, Caroline Daeschler s'est vu remettre le Prix de l'oenotouriste de l'année, par André Deyrieux, fondateur de Winetourismfrance, lors du Sirha. Une récompense qui salue l'originalité de sa démarche en matière d'animations oenologiques, et notamment la création du spectacle ...
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créateur

Chez Spectacle "Soie et Vigne"

De avril 2014 à aujourd'hui
Quand deux patrimoines s'entrelacent. Deux grandes histoires et quelques petites, chantées et racontées par Caroline, dans le cadre patrimonial des Soieries de Jujurieux, dans l'Ain. Une création sur mesure au cours de laquelle vous pourrez également apprendre à déguster les vins du terroir avec les ...
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directrice et sommelier-conseil

Chez Agence Mots et Vins

De 2012 à aujourd'hui
Dégustations toniques, communication tannique! organisation d'événements autour du vin, cours de dégustations pour grand public et formation pour les professionnels, cours accords mets et vins, animation lors d'événements oenologiques, conseil en carte des vins, conseil en communication autour du ...
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Université Du Vin, Suze La Rousse

sommelier conseil, Sommelier Conseil

De avril 2012 à juillet 2012
 

étudiante

Chez Grande Bretagne, Leeds

De janvier 1993 à août 1993
parler couramment anglais
 

Université Grenoble 2 Pierre Mendès France, Grenoble

MST JET option "administration et politique internationales" , Maîtrise des sciences et techniques pour la formation de juristes et d'économistes trilingues option

De septembre 1990 à juin 1992
 

Université Grenoble 3 Stendhal, Grenoble

Certificat Préparatoire MST JET option "Droit Administration Politique Internationales" , Université Grenoble 3 Stendhal

De septembre 1988 à juin 1990
langues et droit public
 

Compétences

 
  • Analyse sensorielle
  • Conception de carte des vins
  • Energie
  • Organisation d'évènements
  • Rigueur et fantaisie

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Vin et oenologie
  • cuisine et gastronomie
  • en bio !)
  • littérature
  • natation et plongée
  • nature et jardinage (fleurs et potager
  • écriture
  • écriture et photographie