Cécile Daubié (Ecarot)

Cécile Daubié (Ecarot)

Diététicienne et Ingénieur Conseil en nutrition, Maigrir 2000

Propose son expertise
 

En poste chez Maigrir 2000

Précédents : Cuisine centrale de Trélissac, Mademoiselle desserts, MARTINE SPECIALITES, NOVANDIE-ANDROS, NOVANDIE - ANDROS, Fromageries des Chaumes - BONGRAIN, Fromageries des Chaumes

 

Précédents : BTS Diététique, Universidad De Santiago De Chile, Ecole Des Mines D'Albi-Carmaux

 

    En résumé

    Mon activité de Conseil en Nutrition s'adresse à tous, quels que soient vos objectifs : enfants, ados, adultes, sportifs, femmes enceintes, seniors,... que vous souhaitiez perdre du poids, en reprendre ou tout simplement apprendre à bien manger. Je vous accompagne avec la méthode Nutrition Optimale, pratiquée par les nutritionnistes Maigrir 2000, en vous proposant un suivi personnalisé pour : - Équilibrer votre alimentation et celle de toute la famille de façon simple et naturelle, sans interdits - Apprendre et comprendre ce que l'on mange afin de mieux choisir ses aliments - Améliorer votre bien-être au profit de votre santé - Vous faire plaisir en mangeant et contrôler vos comportements compulsifs - Trouver votre poids de forme et le garder à vie - Améliorer vos performances sportives par une alimentation adaptée J'interviens également sur les thèmes de l'alimentation et de la santé, sous la forme de conférences, ateliers, articles,... Que vous soyez une association, une entreprise, une collectivité, une école, ou un particulier, pour tout renseignement, contactez-moi !

Parcours

Diététicienne et Ingénieur Conseil en nutrition

Chez Maigrir 2000

De juin 2017 à aujourd'hui
La méthode de la Nutrition Optimale a été mise au point en 2000 par Isabelle BRIVET, Docteur Nutritionniste et Diététicienne. Elle est maintenant pratiquée dans de nombreux points conseils en France, par les nutritionnistes du réseau Maigrir 2000, 1er réseau conseil en nutrition et santé. => ...
Lire la suite
 

Responsable R&D

Chez Mademoiselle desserts

De février 2013 à octobre 2017
Développement de pâtisseries surgelées pour la Grande distribution et la RHF - Élaboration des recettes, étude de faisabilité, prix de revient, industrialisation. - Responsable Réglementation et Spécifications : fiches techniques produits, cahiers des charges clients, validation des étiquetages, ...
Lire la suite
 

Diététicienne

Chez Cuisine centrale de Trélissac

mai 2017
Stage au sein du restaurant scolaire : Elaboration de menus, Audit hygiène
 

Chef de projet R&D - Responsable administration technique R&D

Chez MARTINE SPECIALITES

De 2008 à février 2013
- Gestion de projets de développement produits en MDD et projets Marketing - Gestion de projets transversaux : optimisation de process, rationnalisation matière première, amélioration nutritionnelle des produits, réduction des additifs - Responsable administration technique : validation des CDC ...
Lire la suite
 

Ingénieur Développement

Chez NOVANDIE-ANDROS

De 2006 à 2008
Développement des yaourts brassés pour les marchés MDD France/Europe et la marque Mamie Nova - Réponses aux appels d’offres clients ou propositions proactives et industrialisation - Rationalisation des matières premières pour l’optimisation des coûts en collaboration avec le service achat - ...
Lire la suite
 

Ingénieur Process

Chez NOVANDIE - ANDROS

2006
Optimisation du process : suivi des indicateurs de performance et de qualité produit - Amélioration de l’outil existant et de son fonctionnement : analyse et correction des dysfonctionnements, baisse des consommations énergétiques - Suivi de l’Indice de Non Qualité et des Bilans Matières : ...
Lire la suite
 

Chargée de projets R&D

Chez Fromageries des Chaumes - BONGRAIN

De 2004 à 2006
- Gestion d’un projet de développement de produit fromager de la phase de conception à la phase d’industrialisation - Réalisation de plans d’expériences, de plans d’essais technologiques et microbiologiques pour l’amélioration et la maîtrise de la qualité des produits existants. - Formation du ...
Lire la suite
 

Ecole Des Mines D'Albi-Carmaux, Albi

Ingénieur des mines, Spécialité Bio-Santé-Ingénierie / Option Agroalimentaire

De septembre 2000 à juin 2004
 

Ecole Des Mines D'Albi-Carmaux, Albi

Ingénieur des mines, Spécialité Bio-Santé-Ingénierie / Option Agroalimentaire

De septembre 2000 à juin 2004
● Connaisances des aliments : Produits carnés, laitiers et céréaliers ● Biochimie, Microbiologie, Chimie, Biotechnologie, Enzymologie, Métabolisme, Nutrition, Analyse sensorielle, Hygiène, Génie des procédés alimentaires, Fermentation ● Gestion de projet, Gestion de production, Assurance qualité, ...
Lire la suite
 

Chargée de Projets Biotechnologies

Chez Fromageries des Chaumes

2004
- Validation à l’échelle laboratoire d’un procédé microbiologique pour l’intensification du goût des fromages - Extrapolation du procédé à l’échelle pilote - Détermination des conditions optimales de conservation d’une souche de lactique (congélation, lyophilisation)
 

Universidad De Santiago De Chile, Chile

Filière ingénierie des aliments, Universidad de Santiago de Chile

De juillet 2002 à décembre 2002
Microbiologie, Toxicologie, Nutrition, Méthodes d'analyses des aliments, Additifs, Formulation
 

Universidad De Santiago De Chile, Chile

Ingénierie des aliments, Ingenieria de los alimentos

De juillet 2002 à décembre 2002
Microbiologie, Toxicologie, Nutrition, Méthodes d'analyses des aliments, Additifs, Formulation
 

Compétences

 
  • Agroalimentaire
  • Alimentation
  • Développement
  • Gestion de projets
  • Gestion de projets R&D
  • Hygiène des aliments
  • Industrie laitière
  • Management

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Course à pied
  • Gastronomie
  • Randonnées en montagne
  • Théâtre