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Charles DOOZE

Les Ulis

En résumé

Petits-déjeuners, pauses-déjeuners, plateaux repas, cocktails et buffets... Envie de varier les plaisirs au bureau?

Je suis responsable commercial de class'croute Lille Métropole, n'hésitez pas à me contacter pour toute demande d'information / organisation de dégustation !

Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Restaurants
Sieges
Merchandising
Internet
Gestion de projet
Marketing
Management

Entreprises

  • Class'croute - Responsable commercial - Restaurants & traiteur

    Les Ulis 2016 - maintenant Restaurants: suivi et développement de l'activité commerciale des 7 restaurants
    Traiteur en entreprise: prospection & développement commercial - organisation des prestations traiteurs et cocktails
  • McCain Alimentaire - Product Manager Food Service - Continental Europe

    HARNES 2016 - 2016
  • Envies de saison (groupe api restauration) - MANAGER - RESPONSABLE COMMERCIAL

    2015 - 2016 (CDI)
    - Management (2 employés) : organisation du restaurant, gestion et service.
    - Développement commercial : réorganisation, aménagements, plans de communication,
    merchandising, plan tarifaire, partenariats.
  • Bonduelle - CHEF DE PROJETS MARKETING

    Villeneuve-d'Ascq 2014 - 2015 (CDD)

    Marché : food service

    - Manger Main : étudier le concept, développer des recettes à partir des produits Bonduelle,
    créer des protocoles utilisateurs, assurer le plan de communication.
    - Application tablette : développer une aide à la sélection produit selon la typicité des restaurants.
    - Projets divers : études de marché, développement produits, communication.
  • BONDUELLE - CHARGÉ DE MISSIONS

    Villeneuve-d'Ascq 2013 - 2013 (Stage) - Améliorer la communication et la gestion de projets avec le siège social France.
    Langue : Anglais - Gestion du site internet et des bases de données.
  • Brasserie l'Angelus - Chargé d'étude marketing et commerciale retail - Assistant brasseur

    2012 - 2012 Marché : grand public

    - Benchmark et recommandations : politique tarifaire, mise en avant des produits existants
    et développement produit.
    - Techniques de brassage : production et qualité.
  • BONDUELLE FOOD SERVICE - ASSISTANT CHEF DE PRODUIT

    Villeneuve-d'Ascq 2011 - 2015 (Apprentissage) - Gestion des gammes et développement produits (gamme : 250 références).
    - Analyse des ventes, études de marché (Gira FS, panel Unilet) et mise en place de plans stratégiques.

    - Gestion de projets et études diverses : nutrition, web, etc.
  • Bonduelle - ASSISTANT CHEF DE PRODUIT

    Villeneuve-d'Ascq 2011 - 2014 (Apprentissage)

    Marché : food service

    - Gestion des gammes et développement produits (gamme : 250 références). ;
    - Analyse des ventes, études de marché (Gira FS, panel Unilet) et mise en place de plans stratégiques. ;
    - Gestion de projets et études diverses : nutrition, web, etc.
  • Dupont Restauration - Agent de production - Responsable de la production de sandwichs

    Libercourt 2011 - 2011 Lieu : Cuisine centrale d'Hazebrouck :

    MISSIONS :
    - Aide à la préparation des repas chauds : cuisson, mise en barquette, et.
    - Organisation de la production de sandwich froids.
  • Earl du Periou - Ouvrier agricole

    2010 - 2010 MISSIONS
    - Entretien des vignes : travaux diverses
    - Aide au soin des vaches : traite / alimentation / etc.
    - Aide à la récolte de céréales
    - Production et Vente de Pineau des charentes, Cognac et vin de table.

Formations

Réseau

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