Charlotte Brouchon

Charlotte Brouchon

Responsable commerciale, LB "La Boite"
 

En poste chez LB "La Boite"

Précédents : Hyatt Regency **** - Paris Charles De Gaulle, Hotel Metropole 5*, Sani Resort - Asterias Suites 5*, Gefco

 

Précédents : Vatel - Ecole De Management En Hôtellerie Et Tourisme

Parcours

Superviseur Conférences et Banquets

Chez Hyatt Regency **** - Paris Charles De Gaulle

De août 2012 à novembre 2013
 

Second du Chef Steward

Chez Hotel Metropole 5*

2011
Poste : Service Stewarding pour les restaurants étoilés Joël Robuchon. Management d’une équipe de 18 plongeurs, contrôle du respect des règles HACCP, et gestion du matériel du Département Restauration (Cuisine et Salle). Mission : Développement et mise en place d'un outil de gestion des stocks.
 

Chef de rang : Buffet Petit déjeuner

Chez Sani Resort - Asterias Suites 5*

De mai 2010 à septembre 2010
Accueil des clients le matin Réalisation et entretien du buffet Service en salle, et en chambre
 

Agent d'exploitation

Chez Gefco

De 2008 à 2009
Réalisation des prestations de transport pour les clients : Peugeot-Citröen, et Johnson Controls Développement d'un outil de gestion et d'optimisation du transport.
 

Compétences

 
  • MICROS FIDELIO
  • Pack Microsoft Office

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Cuisine
  • Dessin
  • Jogging
  • Musique : Batterie (2ans)
  • équitation